La gastronomía y las finanzas se han dado la mano en Valladolid en una jornada organizada por Unicaja Banca Privada y BlackRock. Un total de 60 clientes y empleados han participado en 'Inversión entre Fogones', una iniciativa celebrada en Casa del Sol que ha contado con la participación del chef Javier Peña.

El encuentro ha combinado el análisis de las perspectivas económicas y de mercado con una experiencia gastronómica diseñada para explicar, de forma práctica, algunos de los conceptos que intervienen en la gestión de las inversiones. A través de la elaboración de una receta, los participantes han trabajado aspectos como la selección de activos, la diversificación de las carteras y la gestión del riesgo, trasladando las decisiones financieras al ámbito de la cocina.

Diez equipos y una ensaladilla para explicar las inversiones

La jornada ha comenzado con una bienvenida institucional y una sesión impartida por representantes de BlackRock, que han analizado las perspectivas económicas y de mercado. Durante la intervención se han abordado las oportunidades y los riesgos asociados a diferentes alternativas de inversión, así como la importancia de construir carteras diversificadas y adaptadas a las necesidades de cada cliente.

Posteriormente, el chef Javier Peña ha dirigido el taller participativo 'Ensaladilla de inversión', en el que los asistentes se han dividido en diez equipos de seis personas. Cada grupo ha tenido que elaborar su propia versión de una ensaladilla a partir de unos ingredientes básicos y con un presupuesto limitado.

Los participantes han decidido qué productos incorporar, cómo distribuir los recursos disponibles y qué ajustes realizar durante la preparación. Una vez terminadas las recetas, los equipos han presentado sus propuestas ante Javier Peña, que ha ejercido de jurado y ha seleccionado la elaboración ganadora.

¿Qué tienen en común una receta y una cartera de inversión?

La actividad ha utilizado diferentes elementos de la cocina para representar decisiones habituales en la gestión patrimonial. Así, la elección de los ingredientes se ha relacionado con la selección de activos financieros, mientras que la distribución de los recursos ha servido para explicar la importancia de diversificar las inversiones.

Por su parte, el control del fuego ha simbolizado la gestión del riesgo, los cambios realizados durante la elaboración se han vinculado con la flexibilidad necesaria para revisar una cartera y el tiempo de cocción ha representado el horizonte temporal de las inversiones.

De esta manera, los asistentes han podido acercarse a conceptos financieros a través de una actividad práctica y colaborativa.

Una apuesta por la planificación financiera personalizada

La iniciativa forma parte de la estrategia de Unicaja Banca Privada para reforzar la planificación financiera y patrimonial de sus clientes. La entidad apuesta por un asesoramiento que tenga en cuenta no solo las decisiones de inversión, sino también las necesidades de liquidez, los objetivos financieros, las circunstancias personales y familiares y la capacidad para asumir riesgos.

Este planteamiento se enmarca en el Plan Estratégico 2025-2027 de Unicaja, que contempla el crecimiento de la banca privada y personal, la mejora de la experiencia del cliente y el desarrollo de nuevas capacidades digitales. La jornada ha concluido con un cóctel y un espacio de networking en el que los asistentes han podido intercambiar impresiones con los profesionales de Unicaja Banca Privada y BlackRock.