La alta gastronomía en miniatura volvió a situar a Valladolid como capital mundial de la tapa con la clausura de la XXI edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el IX Campeonato Mundial 'Ciudad de Valladolid', celebrados en la Cúpula del Milenio.

Durante tres intensas jornadas, la ciudad acogió a los mejores chefs del país y del mundo, que compitieron por alzarse con los galardones más prestigiosos del sector. En el ámbito nacional, el gran vencedor fue Alejandro San José, del restaurante Habanero Taquería (Valladolid), que conquistó al jurado con su creación 'Milpa', una propuesta inspirada en los sabores de México y que le valió el primer premio y un cheque de 10.000 euros, además del honor de representar a España en el Campeonato Mundial de Tapas 2026.

En la vertiente internacional, Australia se proclamó campeona del mundo gracias a la tapa ‘Humo bajo la tapa’, de Andrea Vignali, chef del restaurante Al Dente Enoteca, hermanado con El Corregidor de Valladolid. Su propuesta le valió el trofeo, diploma y 10.000 euros de premio. Ambos certámenes, que reunieron a cocineros de los cinco continentes, consolidan a Valladolid como un referente internacional de la innovación culinaria y la cultura de la tapa.

TRIBUNA ofrece una amplia galería con las mejores imágenes de la entrega de premios de ambos concursos, en una cita que llenó la Cúpula del Milenio de talento, emoción y sabor.