Este viernes 17 de octubre se ha presentado el 'III Concurso de Tapas por Comarcas Valladolid 2025' en el Palacio Pimentel. El acto ha contado con la presencia del Diputado del Área de Empleo, Desarrollo Económico y Reto Demográfico, Roberto Migallón; el miembro de la Junta Directiva de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid y chef y propietario del restaurante Ubi la Vega en Arroyo de la Encomienda, Carlos González; y representantes de los patrocinadores del evento. 

Tras el éxito cosechado en anteriores ediciones, la Asociación de Hostelería de Valladolid de la mano de la Diputación Provincial, a través de Alimentos Valladolid pondrán en marcha la celebración del certamen. Esta vez, del 21 al 26 de octubre se desarrollará la primera fase, donde participarán 11 restaurantes de la zona norte y oeste de Valladolid, Arroyo de la Encomienda, Cigales, Mucientes, Simancas, Tordesillas, Vega de Valdetronco y Zaratán.

Este evento, según Carlos González, nació con el objetivo de "llevar el llevar el espíritu de la tapa vallisoletana más allá de la capital, recorrer nuestros pueblos y dar visibilidad a esa cocina con raíces, con identidad, que se sirve en cada barra, en cada mesa, en cada rincón de la provincia".

El concurso por comarcas se llevará a cabo en dos etapas, dividiendo la provincia en dos zonas, fase 1: norte y oeste, fase 2: sur y este. El segundo periodo se celebrará del 28 al 2 de noviembre en Tierra de Pinares y la zona Duero - Esgueva. Serán galardonados tres finalistas por fase, quienes se unirán en la última etapa en el edificio Q-BO Valladolid durante la tarde del 5 de noviembre.

Cada uno de los establecimientos tendrá la oportunidad de presentar un pincho oficial al concurso, pudiendo ser frío o caliente y a un precio máximo de 3,50 euros. El jurado tendrá en cuenta los criterios de sabor, presentación, originalidad y aplicación comercial.

El jurado de la primera fase estará formado por Marcelo Valdez y Lola Paunero, el ganador y la finalista del concurso Valladolid Tapas Walk 2024; y por Consuelo Díaz e Iris Barrigón, un profesor y un estudiante del IES Diego de Praves. En la segunda etapa, el jurado rotará los integrantes.

Quienes obtengan el primer y el segundo puesto, recibirán un trofeo acreditativo y cheques producto por valor de 300 y 100 euros de Makro, y por las mismas cantidades de Alimentos de Valladolid. Por otro lado, el tercer clasificado gana un pase para la final.

El último periodo se desarrollará el 5 de noviembre en el edificio Q-BO, donde los participantes ofrecerán su propuesta culinaria y se darán a conocer los tres galardonados. Estos recibirán un premio y un cheque regalo de 1.000, 500 y 300 euros, gentileza de Makro; además de otro cheque regalo con las mismas cantidades por parte de Alimentos de Valladolid.

El listado de participantes puede consultarse en la siguiente página web: www.visitavalladolid.com.