La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid ha celebrado este sábado, 27 de septiembre, la segunda edición del concurso gastronómico juvenil Pucela Chef: ‘Cambia el Chip’, organizado por la Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Valladolid, con la participación de 60 chicos y chicas de entre 11 y 30 años.

El certamen contó con un gran ambiente de creatividad y entusiasmo, donde los participantes, distribuidos en seis equipos, elaboraron bocadillos, tapas y pulgas saludables bajo la guía de reconocidos chefs de la ciudad.

Un jurado de excelencia y un reto saludable

Durante una hora, los equipos trabajaron con los ingredientes que les ha proporcionado la organización para diseñar propuestas originales que eran valoradas por un jurado compuesto por personalidades vinculadas a la gastronomía y la vida social vallisoletana, como Raúl del Moral, chef de la Escuela Internacional de Cocina, y Belsay Escudero, graduada en cocina y jugadora del Club de Rugby El Salvador femenino, Jaime Fernández Lafuente, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, y Ana Fernández Gil ‘Anita Fama’, farmacéutica e influencer vallisoletana.

Tras la deliberación, el jurado decidió otorgar el primer premio al equipo azul, capitaneado por la chef Palmira Soler, del restaurante 5 Gustos. El segundo premio recaía en el equipo rojo, liderado por Silvia Herrera, de la bodega Mélida Wines, que recibió un lote de fruta cortesía de Ideal Fruits.

Reconocimiento a chefs y colaboradores

Los seis equipos fueron liderados por chefs de prestigio de Valladolid: Emilio Martín (Suite 22), Iván Godoy (Aquarium), Juan Sánchez (Vallanoche), Palmira Soler (5 Gustos), Silvia Herrera (Mélida Wines) y Teo Rodríguez (Trasto), quienes acompañaron y guiaron a los participantes durante todo el proceso.

La concejal de Juventud, Carolina del Bosque, ha querido destacar la importancia del concurso como espacio para aprender a cocinar de manera saludable y, al mismo tiempo, disfrutar de la creatividad culinaria en equipo: "Con esta segunda edición, Pucela Chef: ‘Cambia el Chip’ se consolida como un referente en Valladolid, ofreciendo a los jóvenes la oportunidad de aprender, divertirse y descubrir que la cocina puede ser saludable y, al mismo tiempo, apasionante".

Además del Bosque ha manifestado que "este concurso es un reflejo del talento y entusiasmo de nuestra juventud. Quiero agradecer muy especialmente a los chefs su implicación y dedicación, así como a todos los patrocinadores y colaboradores (la Escuela Internacional de Cocina, Ideal Fruits, Confitería Vitín y Makro) por hacer posible que vivamos esta gran fiesta de la cocina saludable".

Premios y participación

El equipo ganador recibió un trofeo individual y un curso de entusiasta en la Escuela Internacional de Cocina, cortesía de la Cámara de Comercio de Valladolid.

El segundo premio consistió en un lote de fruta, gracias a la colaboración de Ideal Fruits. Además, todas las personas participantes recibieron un detalle de la Concejalía de Juventud.