La Escuela de Profesionales Alcazarén recibirá este jueves la visita de una delegación china procedente de Yantai, en el marco de un acuerdo de colaboración culinaria y formativa que contempla la creación de un taller gastronómico conjunto y futuros intercambios entre estudiantes de ambos países.

La jornada comenzará a las 10:00 horas con una bienvenida institucional en la sede de Alcazarén, donde representantes del centro educativo y profesorado de los ciclos de Cocina y Gestión de Alojamientos Turísticos mantendrán una reunión con los miembros de la delegación asiática: Jing Xiaoling, Zhang Jishan, Liu Tao y Bao Shusheng.

Durante el encuentro se firmará un Memorando de Entendimiento para poner en marcha el Taller Ban Mo, un espacio pionero en Valladolid dedicado a la enseñanza de técnicas de cocina china. También se realizará un intercambio de placas conmemorativas entre ambas instituciones como muestra del compromiso con este proyecto internacional.

A partir de las 13:00 horas, la jornada continuará con dos actividades paralelas. Por un lado, se celebrará una mesa técnica entre representantes de FPEmpresa, Alcazarén y Yantai para abordar la homologación de titulaciones y la cooperación en estándares de formación profesional. Al mismo tiempo, profesorado chino ofrecerá una formación práctica a estudiantes de Alcazarén con una demostración en vivo sobre la elaboración de fideos tradicionales y técnicas de tallado de alimentos, abierta a medios gráficos.

La programación se completará con una comida de tapas en varios establecimientos del centro de Valladolid y una visita guiada por algunos de los principales hitos históricos y culturales de la ciudad, como la Plaza Mayor, la Catedral, el Palacio Real, la Casa de Cervantes o el Museo Nacional de Escultura.