La Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Valladolid, considera de suma importancia estar presente en las actividades culturales y sociales de Valladolid como una importante fuente de crecimiento del sector que garantiza el conocimiento por parte del público de los productos de la confitería artesanal y que por otro lado refuerzan la idea de este sector como parte del turismo gastronómico que ofrece nuestra ciudad.

Es por ello que en el año 2008 a través del trabajo de varios artesanos de la Asociación pretendiendo unir el placer de la lectura, se creó el pastel Dulce Libro, cuyos principales ingredientes son una base de hojaldre, con crema de avellana y pasta de almendra, simulando un libro cerrado.

Se trata de un producto 100% artesanal con ingredientes naturales que estará a la venta desde este 22 al 30 de abril en las confiterías asociadas. Además, para la ocasión se ha editado marca-páginas para obsequiar a los clientes que realicen la compra del pastel.