Valladolid acogerá el próximo martes 10 de noviembre el IV Congreso de Inocuidad Alimentaria y Sostenibilidad (CIAS), una cita que reunirá a profesionales de los sectores alimentario y tecnológico para analizar cómo herramientas como la inteligencia artificial pueden contribuir a garantizar la seguridad de los alimentos.

El encuentro, organizado por Integralim y Veraliment, pondrá el foco en los retos que plantea la transformación digital para la industria alimentaria, así como en la aplicación de nuevas tecnologías en los procesos de producción y control de calidad. La jornada también abordará cuestiones relacionadas con la sostenibilidad, la inocuidad alimentaria y el desarrollo de nuevas competencias profesionales.

El programa contará con la participación de representantes de Microsoft, COVAP, Grupo Entrepinares, IFS, CESFAC, SSAFE, Conxemar y bioMérieux, entre otras entidades. A través de distintas experiencias y ponencias, los asistentes podrán conocer iniciativas y soluciones que ya se están aplicando en el sector, especialmente en los departamentos de calidad y producción.

La inauguración tendrá lugar a las 08:45 horas en Feria de Valladolid y contará con la presencia de la vicerrectora de Investigación y Transferencia de la Universidad de Valladolid y de Santiago Miguel, presidente de Vitartis.

El programa completo y el resto de información sobre esta cuarta edición del congreso pueden consultarse en la página web de Veraliment.