Tordesillas ha puesto este martes el broche de oro a la decimocuarta edición del Concurso de Tapas 'Todos Los Santos', con una gala celebrada en el Auditorio El Carmelo que ha coronado al Restaurante La Pinea como ganador de 2026. Su propuesta, bautizada como 'Cojón de San Antón', ha conquistado al jurado con una albóndiga frita de guiso de manitas y oreja de cerdo acompañada de salsa thai. El certamen, en el que han participado trece establecimientos durante el fin de semana, ha vuelto a demostrar el potencial gastronómico de la localidad vallisoletana, con elaboraciones que han combinado tradición, creatividad e innovación.

El segundo premio ha recaído en el Restaurante Viky gracias a su tapa 'San Morrín de La Vega', un lingote de guiso de morro de buey con rebozado crujiente de panko y snack sobre una mahonesa de ibéricos. Por su parte, el tercer puesto ha sido para el Parador de Tordesillas y su 'San Lúcar', una brocheta de langostino envuelta en masa de pollo de corral, curry y leche de coco, acompañada de mahonesa de mango picante.

Además, el reconocimiento a la Tapa Más Original ha sido para el Bar Centro de Día por su 'San Bomón', un buñuelo relleno de guiso de carrillera cubierto de salsa. Por otro lado, el premio especial del cliente misterioso ha distinguido al Restaurante Doña Carmen por su 'San Pascual bailón, este me lo como yo', un champiñón relleno de beicon con sorpresa.

Tordesillas reivindica su potencial gastronómico

El jurado, integrado por los cocineros Juan Antonio del Río, Yolanda Martín Molpeceres y Nauzet Betancort Melián, ha destacado el nivel de las elaboraciones y la dificultad de seleccionar a los ganadores. Durante la gala, el alcalde de Tordesillas, Miguel Ángel Oliveira, ha destacado que el concurso es "una forma de celebrar la creatividad y el esfuerzo de nuestros hosteleros", además de una iniciativa que genera actividad y contribuye a promocionar el municipio.

El regidor ha subrayado que esta edición ha contado con catorce propuestas gastronómicas, trece participantes y una elaboración fuera de carta, y ha agradecido la implicación de los establecimientos. Asimismo, Oliveira ha reafirmado la apuesta municipal por convertir Tordesillas en una villa gastronómica de referencia en Castilla y León, apoyándose en iniciativas como las Jornadas del Lechazo, la Ruta del Puchero o las Jornadas de la Carne Roja.