El XXI Certamen del Pincho Piñonero tendrá lugar el 21, 22 y 23 de agosto en Pedrajas de San Esteban en el que participarán 8 establecimientos realizando una elaboración en la que "se mezcla gastronomía y cultura" cuyo elemento esencial es el piñón. El concurso tendrá dos modalidades ya que, se otorgará un premio concedido por un jurado y un premio popular.

El jurado está compuesto por Julio Valle, asesor de Gastronomía y Turismo de la Diputación de Valladolid; Álvaro Hinojal, chef del restaurante 'Alquimia'; Juan Carlos Jiménez, quien dirige los fogones de los restaurantes 'Verde Oliva' y 'Azul Mediterráneo'; Nauzet Betancort, jefe de cocina de la 'Gastrobodega El Hilo de Ariadna' by Martín Berasategui y Elena García de la Fuente, joven promesa de la gastronomía que desciende de nuestra localidad, que también forma parte de la gastrobodega.

Dicho jurado realizará una cata a ciegas para que los premios se concedan con la mayor objetividad posible; el primer premio es de 300 euros mientras que, el segundo premio de carácter popular es de 150 euros. Entre los votantes se sorteará una escapada termal con alojamiento.

El vecino de Pedrajas de San Esteban, Iván García Romo, ha argumentado en la presentación de la Diputación Provincial este martes que, "a lo largo de los años este certamen ha presentado una gran evolución y subida de calidad respecto a la elaboración como a la presentación del pincho, además hay una gran involucración por parte de los establecimientos participantes".

El alcalde de pedrajas, Alfonso Romo Martín, ha expresado sus agradecimientos hacia el Patronato de Turismo de la Diputación de Valladolid, la Asociación de Elaboradores de Piñón, a la cooperativa Piñones de Castilla (PICASA), y a los productores independientes: Piñones Lozanos, Biopiñón y Teresa Mate.

No obstante, la XXI edición del Certamen del Pincho Piñonero no será el último evento que coincidirá con las prefiestas del municipio vallisoletano. La XVII edición de Empiñonarte apostará por las siguientes actividades: el viernes 21 de agosto a las 22.00 horas en la Plaza Mayor de la localidad la banda 'Happening', que actuará con 'Único', un show de interactivo y familiar con el que la agrupación musical rinde homenaje a sus 25 años de carrera.

El sábado 22 'Tirititantes Circo Teatro', de Burgos, deleitará al público a las 20.30 horas con 'Carrusel Ambulante'. El show se centra en un tiovivo que esconde un secreto mágico: sus imponentes caballitos gigantes que cobran vida. En último lugar, el domingo 23 a las 13.00 horas, la batucada Timbalá procedente de Medina del Campo amenizará la Plaza Mayor de Pedrajas de San Esteban.