La Asociación Provincial de Empresarios de Confitería de Valladolid conmemorará el Día del Libro con la puesta a la venta de su ya tradicional pastel 'Dulce Libro', una propuesta gastronómica que une repostería y cultura con motivo de la celebración del 23 de abril.

El dulce, elaborado de forma artesanal, reproduce la forma de un libro cerrado y está compuesto por una base de hojaldre rellena de crema de avellana y pasta de almendra. Se trata de una creación que nació en 2008 gracias a la iniciativa de varios profesionales del sector con el objetivo de vincular el placer de la lectura con la confitería tradicional.

Desde la asociación destacan la importancia de participar en eventos culturales de la ciudad como una forma de impulsar el sector y dar a conocer el valor de la repostería artesanal, además de reforzar su papel dentro del atractivo gastronómico de Valladolid.

El 'Dulce Libro' podrá adquirirse entre los días 17 y 26 de abril en los establecimientos asociados. Como complemento a esta iniciativa, los clientes recibirán un marcapáginas de regalo con la compra del producto, en un guiño directo a la celebración literaria.

Con esta propuesta, los confiteros vallisoletanos buscan consolidar una tradición que combina cultura y gastronomía en una de las fechas más señaladas del calendario cultural.