El mítico restaurante Jero continúa afianzando su presencia en la ciudad con el anuncio de dos nuevas aperturas que elevarán a cuatro el número total de locales de la marca. Los nuevos establecimientos estarán ubicados en el centro comercial Río Shopping y en el antiguo local del Caribou, en la calle Verbena, actualmente cerrado.

Tal y como publicaba hace unos días Yustin, el usuario que acumula miles de seguidores en redes sociales y ha conseguido cierto prestigio por adelantarse a los medios comunicación en muchas de sus informaciones, las aperturas son inminentes y tendrán lugar en los próximos meses en estos dos espacios de la provincia vallisoletana.

Con más de dos décadas de historia, Jero se ha convertido en uno de los grandes referentes del tapeo en Valladolid, especialmente por sus reconocidas tostas y canapés. Su popularidad lo mantiene como una parada obligatoria en las rutas gastronómicas del centro, donde muchos lo consideran "uno de los indispensables".

La expansión más reciente comenzó en noviembre de 2024 con la apertura de su segundo local en el entorno de la Catedral, una zona estratégica por su alta afluencia. Ahora, con estos dos nuevos proyectos, el grupo da un paso más en su crecimiento y refuerza su apuesta por diversificar ubicaciones.

Este impulso llega tras el cambio de propietarios producido hace casi cuatro años. Desde entonces, la nueva dirección ha trabajado en ampliar el negocio manteniendo la esencia que ha fidelizado a generaciones de vallisoletanos, combinando tradición y crecimiento para consolidar la marca en la ciudad.