La mejor carne de buey y los grandes vinos de Bodegas Concejo se unen de nuevo en la celebración de las 'III Jornadas Gastronómicas Cepas & Bueyes. Uros y Unicornios', un evento gastronómico único que se celebrará en Concejo Hospedería hasta el próximo 19 de abril. Enrique Concejo, de Bodegas Concejo, y Carlos del Amo, del Grupo Puerta Grande, apuestan de nuevo por una iniciativa que en sus anteriores ediciones ya cosechó gran éxito entre cientos de comensales. La carne de buey de altísima calidad de Puerta Grande se une a una selección de vinos entre la que se encuentra + Concejo, un vino especial de parcela de Bodegas Concejo.

Personalidades y autoridades se han dado cita hoy en Concejo Hospedería para acudir a la inauguración de la tercera edición de estas jornadas gastronómicas. Entre los invitados, que han podido disfrutar además de una cata de vinos rosados de Bodegas Concejo, se encontraban: Paloma Vallejo, procuradora de las Cortes de Castilla y León; Víctor Alonso, vicepresidente de la Diputación de Valladolid, y Javier Calvo, alcalde de Valoria la Buena.

"Quiero dar las gracias y la enhorabuena a Carlos del Amo y a Enrique Concejo y Olga García por continuar con estas jornadas que, sin duda, ponen a Valoria en el mapa, que dan vida a nuestro pueblo y que fijan población y empleo", aseguraba Javier Calvo, alcalde de Valoria la Buena durante la inauguración de esta tercera edición. Carlos del Amo ponía el foco en que "lo que queremos es representar la defensa de las razas autóctonas, en esta ocasión la sayaguesa y la alistana sanabresa". Por su parte, Enrique Concejo ha querido poner en valor que "hablar de razas centenarias y de viñas autóctonas es también hablar de identidad, de cultura, de defensa de lo rural y de fijación de población". 

Paloma Vallejo, procuradora de las Cortes de Castilla y León ha destacado en la inauguración de estas jornadas su agradecimiento "por iniciativas y nuevas propuestas que nos ponen el listón muy alto". Para concluir, el vicepresidente de la Diputación de Valladolid, Víctor Alonso, ha señalado que "esta es una magnífica ocasión para dar a conocer lo nuestro, una iniciativa que se ha ido expandiendo y una colaboración entre productores que es maravillosa".

Todos aquellos que lo deseen podrán disfrutar de cualquiera de los dos menús que se ofrecen en estas jornadas desde mañana y hasta el próximo 19 de abril -de jueves a domingo en horario de comida- en Concejo Hospedería previa reserva en el teléfono 983 502 263 o en info@concejohospederia.com.