La preparación 'Núcleo', del Bar Las Kubas (calle Gamazo), ha sido galardonada con el primer premio de la V Fase del II Concurso de Tapas por Barrios de Valladolid. La concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, junto al presidente de la Asociación de Hosteleros de Valladolid, Jaime Fernández, ha participado, este lunes, en la entrega de premios de esta quinta fase del certamen, que se ha desarrollado en la zona de Campo Grande, Plaza de Toros, Cuatro de Marzo y La Farola.

La tapa ganadora se compone de buñuelo de pollo de corral con bogavante, mayo de cítricos y de sriracha. El segundo premio ha ido a parar a las vitrinas del establecimiento La Boca Agua (calle Puente Colgante) con una elaboración basada en un guiso tradicional de crestas de gallo y tartar de carabinero en panipuri, bautizada como 'Encrestados'.

El jurado ha estado compuesto por profesionales de la hostelería de Valladolid, quienes emitieron su voto y por unanimidad decidieron los dos ganadores de entre los 17 establecimientos participantes. La decisión fue complicada debido a la enorme rivalidad entre los participantes y a la calidad de las elaboraciones a concurso.

La siguiente fase del Concurso de Tapas por Barrios se desarrollará en los barrios de La Rubia, Parque Alameda, Covaresa, El Peral, Valparaíso, Las Villas, Pinar de Antequera y Puente Duero, entre los días 17 y 22 de octubre.