La Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Valladolid ha aprobado hoy por algo más de millón y medio de euros el contrato de las obras para la adecuación de 'Valladolid Origen', el proyecto para promocionar la gastronomía, el vino y el turismo en el espacio que acogió el restaurante del Patio Herreriano.

La propuesta de 'Valladolid Origen' pretende que se conciba como un establecimiento de restauración innovador y experiencial, "tanto en la forma como en el contenido, con un tratamiento interior tematizado, basado en la presentación y en la promoción de los productos estrella de la enogastronomía de Valladolid. Este establecimiento pondrá en valor los vinos de las denominaciones de origen de Valladolid y su maridaje con la gastronomía vallisoletana, además de iniciar una línea dedicada a impulsar proyectos del Patio Herreriano, en los que se asocia el vino a la creación artística".

El espacio se rehabilitará con todos los criterios de sostenibilidad y ofrecerá servicios al visitante de bar-coctelería-tapas y de restaurante, y también dispondrá de un espacio para talleres de cocina y catas orientado a grupos reducidos que, bajo reserva, participarán en talleres de cocina con la ayuda de un cocinero y seleccionarán los vinos adecuados de la mano de un sumiller.

El proyecto Valladolid Origen es una de las acciones incluidas en el Proyecto 'Valladolid Ciudad Creativa', financiado dentro de los Planes de Sostenibilidad Turística en Destino.