El pincho 'La Perla del Velero', elaborado por el Café Bar El Velero, se ha alzado con el primer premio de la Fase 2 del II Concurso de pinchos por barrios que se celebra en Valladolid, que tendrá su gran final en la Cúpula del Milenio el fin de semana anterior al Concurso Nacional de Pinchos, con la presencia de los dos mejores clasificados en cada una de las fases establecidas. El segundo premio ha ido a parar a las vitrinas del establecimiento 'London' con una elaboración basada en un chip de tinta, mousse de bacalao ahumado, emulsión de miel-mostaza y verduras encurtidas.

El jurado ha estado compuesto por profesionales de la hostelería de Valladolid que emitieron su voto, y por unanimidad decidieron estos ganadores entre los 20 establecimientos participantes. La decisión fue complicada debido a la enorme rivalidad entre los participantes y a la calidad de las elaboraciones a concurso.

La siguiente fase se desarrollará en el barrio de La Circular y sus alrededores entre los días 23 y 28 de mayo.