La tradición repostera de los conventos ha vuelto a cobrar protagonismo en Valladolid. La Cofradía Penitencial de Nuestra Señora de las Angustias ha inaugurado este viernes, 23 de octubre, una nueva edición de la feria Dulces Conventos, una iniciativa solidaria que reúne a diez comunidades religiosas de Valladolid, León y Salamanca, y que permanecerá abierta al público hasta el próximo domingo. La presentación oficial se ha celebrado en la Sala de Pasos de la iglesia penitencial, con la presencia del alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero; la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; representantes de la Cofradía y del Arzobispado de Valladolid, así como miembros de las comunidades religiosas participantes.

La cita ha arrancado este año marcada por las obras de rehabilitación de las cubiertas de la propia iglesia, que han reducido considerablemente el espacio disponible para instalar los puestos de venta. Una situación que, según han reconocido los responsables de la Cofradía durante la presentación, llegó a poner en duda la celebración del evento. "En algún momento nos hemos llegado a plantear realizar la feria porque no sabíamos si íbamos a poder albergar todos los productos", han explicado desde la organización, la cual ha conseguido adaptar las instalaciones para dar cabida a los diez conventos, incluido uno procedente de Salamanca, que se ha incorporado a última hora.

Sin embargo, el componente solidario de la iniciativa terminó imponiéndose a las dificultades. Desde la Cofradía, de hecho, han destacado que para algunos monasterios las ventas realizadas durante este fin de semana pueden representar hasta el 25% de la comercialización de sus productos, una cifra que pone de manifiesto la trascendencia económica de la convocatoria.

Un apoyo fundamental para la economía conventual

Dulces Conventos forma parte de las obras de caridad de la Cofradía de Nuestra Señora de las Angustias y persigue un doble objetivo: dar a conocer la riqueza de la repostería monástica y contribuir al sostenimiento económico de las comunidades contemplativas. En muchos casos, la elaboración y venta de dulces constituye una de las principales fuentes de ingresos de estos monasterios e, incluso, la única actividad económica que permite sufragar sus necesidades.

Por este motivo, la recaudación obtenida durante los tres días de feria se destinará íntegramente a los conventos participantes, siguiendo el modelo solidario de las ediciones anteriores. Además, dado que buena parte de las religiosas pertenecen a comunidades de clausura, serán los propios cofrades voluntarios quienes se encarguen de atender al público y de vender los productos.

Los visitantes podrán encontrar una amplia variedad de especialidades elaboradas artesanalmente, siguiendo recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.

Diez conventos de Valladolid, León y Salamanca

La feria cuenta con la participación de ocho comunidades religiosas de la provincia de Valladolid, y otras dos procedentes de León y Salamanca. De la capital vallisoletana, participan el Monasterio de Santa Isabel de Hungría, el Monasterio de San Joaquín y Santa Ana y el Convento de la Purísima Concepción.

A ellos se suman el Monasterio del Corazón de Jesús y San José, de Viana de Cega; el Monasterio del Sagrado Corazón, de Cigales; el Real Monasterio de Santa Clara, de Tordesillas; y los monasterios de Santa María Magdalena y Santa Clara, ambos de Medina del Campo.

Además, están representados el Monasterio de Nuestra Señora de Belén, de León, y al Monasterio del Sagrado Corazón de Jesús, de las Hermanas Pobres de Santa Clara, ubicado en Cantalapiedra, Salamanca.

Una cita solidaria abierta durante todo el fin de semana

Consolidada como una de las iniciativas de referencia en España para la promoción de la repostería, Dulces Conventos vuelve a convertir la iglesia de las Angustias en un punto de encuentro que combina tradición, gastronomía y solidaridad.

La feria se celebra del 23 al 25 de octubre en la Sala de Pasos de la Cofradía, situada en el número 10 de la calle Angustias, con horario de apertura de 11.00 a 14.00 horas y de 18.00 a 21.00 horas.