El Pastel SEMINCI se elabora desde 2009 y, desde entonces, ha adaptado sus sabores y diseños a las diferentes temáticas del certamen. A lo largo de estos años ha rendido homenaje a los ciclos dedicados a Brasil y México mediante ingredientes como el mango y el cacao, ha incorporado avellanas para representar al cine español y ha sorprendido con propuestas más originales, como las elaboradas con refresco de cola y palomitas.

El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Confitería, Rafael Mesonero, explica que la receta actual es fruto del trabajo conjunto de varios artesanos. El pastel está compuesto por un bizcocho genovés, un culis de frambuesa y una mousse de pistacho, coronados por la chocolatina con la imagen oficial del festival.

Sorteos y presencia en las galas

La promoción del dulce se acompañará de concursos en las redes sociales de la Asociación, en Facebook e Instagram, a través del perfil @ConfiterosValladolid. Las confiterías participantes sortearán un pack de productos de la SEMINCI que incluye una bolsa de tela reutilizable, un pin, un lanyard, una libreta, una taza del festival, una taza térmica y una entrada doble de cine.

Además, la Asociación volverá a encargarse de servir el postre oficial durante las cenas de inauguración y clausura del certamen, reforzando así la presencia de la repostería vallisoletana en las citas más destacadas de la programación.

Al tratarse de una elaboración artesanal, cada establecimiento aporta su propio toque, por lo que el sabor y la presentación pueden presentar pequeñas diferencias entre confiterías.

El Pastel SEMINCI estará disponible del 23 al 31 de octubre en 15 establecimientos asociados: El Bombón, Confitería Menta y Chocolate, Confitería Ricardo Blanco, Confitería Chus, El Horno de Guiller, Confitería Manjarrés, Confitería Vitín, Labarga, Confitería Rodri, Pastelerías Bravo, Tahona La Rosca, Pastelería La Francesa, L’Atelier sin gluten, Qrem y Xocoretto.