Castilla y León cuenta con dos representantes entre los restaurantes nominados a los TheFork Awards 2026, unos galardones que reconocen algunas de las aperturas gastronómicas más destacadas del pasado año en España. Entre ellas se encuentra Arrope, en Rueda, que competirá junto a La Barra de Gonzalo, en Salamanca, por hacerse con uno de los reconocimientos.

La quinta edición de estos premios reúne a 41 restaurantes de 14 comunidades autónomas. La selección ha sido realizada por un jurado compuesto por 56 chefs con Estrella MICHELIN, entre ellos nombres como Ángel León, los hermanos Torres, Paco Morales, Elena Arzak, Martín Berasategui, Nacho Manzano, Begoña Rodrigo o Lucía Freitas.

La presencia de Arrope supone además que la provincia de Valladolid vuelva a situarse en el mapa de las nuevas propuestas gastronómicas reconocidas por el sector. El establecimiento de Rueda forma parte de una selección que combina restaurantes ubicados en grandes ciudades con proyectos desarrollados en municipios más pequeños.

Castilla y León suma dos nominaciones, las mismas que Baleares y Cantabria. Por delante se encuentran Cataluña, con nueve candidatos; la Comunidad Valenciana, con seis; Madrid, con cinco; País Vasco, con cuatro; y Andalucía y Murcia, con tres cada una.

En la lista también aparecen por primera vez representantes de Asturias y Extremadura, con un establecimiento seleccionado en cada comunidad.

Los comensales también tienen voz

La elección de los ganadores no queda únicamente en manos del jurado profesional. Los usuarios de TheFork pueden votar desde este jueves y hasta el domingo 11 de octubre por su apertura favorita entre los establecimientos nominados.

El restaurante que consiga más apoyos recibirá el People’s Choice Award, mientras que otros nueve establecimientos serán reconocidos como finalistas.

Los premios se entregarán el próximo 16 de noviembre durante una gala que tendrá lugar en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de Madrid. La edición de este año cuenta con el patrocinio de Balfegó, en la categoría Plata, y de 1.001 Sabores Región de Murcia, en la categoría Bronce.

Desde TheFork destacan que los premios "buscan poner en valor el trabajo que existe detrás de los nuevos proyectos gastronómicos y combinar la valoración de profesionales de la cocina con la opinión de los propios comensales".