Los mercados municipales de Valladolid han pasado de contar con 114 puestos ocupados a 132 en los últimos tres años, lo que representa un incremento del 15,8% y supone, según el Ayuntamiento, un cambio de tendencia en un sector que venía perdiendo actividad durante los ejercicios anteriores.

El concejal de Comercio, Mercados y Consumo, Víctor Martín, ha presentado este viernes en el Mercado de Las Delicias el balance de las actuaciones desarrolladas durante los últimos tres años y ha avanzado algunos de los proyectos que el Consistorio pretende impulsar en los próximos meses. El crecimiento de la ocupación se ha producido en prácticamente todos los mercados. La excepción es el Mercado del Campillo, que permanece estable con 53 puestos ocupados.

Uno de los mayores cambios se ha producido en Rondilla. El mercado comenzó 2023 con únicamente tres adjudicatarios y, después de su renovación e inauguración en septiembre de 2025, cuenta actualmente con siete puestos abiertos. Otros cuatro adjudicatarios se incorporarán en septiembre, por lo que alcanzará los 11 puestos ocupados de los 18 disponibles coincidiendo con su primer aniversario.

En el Mercado del Val, los puestos ocupados han pasado de 39 de los 44 existentes en 2023 a 41 actualmente. A ellos se suma el restaurante de la planta superior, ocupado por primera vez en 2025 y que representa por sí solo el 7% de la superficie comercial.

También destaca la evolución del Mercado de Las Delicias, que ha aumentado de 11 a 17 puestos y ha recuperado negocios como la frutería y la cafetería. Por su parte, La Marquesina de la Plaza de España ha pasado de seis a nueve puestos ocupados de los 14 disponibles.

Más de cuatro millones en los mercados

Las actuaciones realizadas o previstas en las infraestructuras municipales representan una inversión superior a los cuatro millones de euros. Entre ellas figuran la renovación integral del Mercado de La Rondilla, las mejoras realizadas en Las Delicias y la próxima rehabilitación exterior del Campillo.

Precisamente, tres empresas han presentado ofertas para ejecutar las obras del Mercado del Campillo, cuyo plazo de licitación terminó este lunes. La previsión municipal es adjudicar los trabajos para que puedan comenzar durante el último trimestre de 2026.

También se han instalado taquillas refrigeradas y minipuntos limpios en los mercados cerrados, además de acometer actuaciones de eficiencia energética como las placas solares de Las Delicias y las mejoras de climatización e iluminación del Val.

El Ayuntamiento también ha reducido el canon que pagan los comerciantes por ocupar los puestos, con rebajas que oscilan entre el 40% en Rondilla y el 87% en Las Delicias, además de flexibilizar las condiciones de adjudicación para permitir negocios que vayan más allá de la venta tradicional de alimentos.

Una Escuela de Oficios para garantizar el relevo

Entre los próximos proyectos destaca la intención de renovar el Reglamento de Mercados, vigente desde 1982, y crear un procedimiento de licitación de puestos más sencillo y ágil. El Consistorio también trabaja en un nuevo paquete de medidas para promocionar y dinamizar estos espacios y ha comenzado a estudiar dos actuaciones que considera estratégicas para los próximos años.

La primera será la reordenación del interior del Mercado del Campillo, una vez solucionados los problemas existentes en su fachada. La segunda pasa por crear una Escuela de Oficios de Mercado destinada a favorecer el relevo generacional, formar a nuevos profesionales y utilizar los mercados como espacios para impulsar el empleo y el emprendimiento.

Estas medidas buscan afrontar problemas como el cambio en los hábitos de consumo, la competencia de las grandes cadenas de supermercados y la falta de relevo generacional, después de tres años en los que los mercados municipales de Valladolid han conseguido sumar 18 puestos ocupados.