Hay propuestas gastronómicas que trascienden el plato para convertirse en una experiencia. En un momento en el que cada vez se valora más el producto, el tiempo compartido y la autenticidad, el Eurostars Valladolid presenta una invitación a recuperar uno de los gestos más universales de la gastronomía: reunirse alrededor de una buena carne a la brasa.

Una experiencia pensada para compartir

Su restaurante, Asador Contrapunto, estrena 'Entrecôte entre dos', un menú concebido para disfrutar en pareja que convierte el sabor del fuego en el gran protagonista. La propuesta incluye un entrecôte de vaca madurada cocinado al carbón de encina, acompañado de sus guarniciones y de un pan artesano elaborado con harina molturada a la piedra y levadura de cerveza, una combinación que pone en valor la sencillez de los ingredientes cuando la materia prima es excelente.

La experiencia culmina con un toque dulce gracias a dos elaboraciones caseras entre las que cada comensal puede elegir: una delicada infusión de fresas con espuma de yogur o un flan de vainilla Bourbon. Todo ello por 59 euros para dos personas, convirtiéndose en una opción pensada tanto para una cena especial como para quienes buscan descubrir una cocina basada en el respeto al producto.

La brasa como seña de identidad

Esta propuesta resume la filosofía de Asador Contrapunto, el espacio gastronómico del Eurostars Valladolid. Su cocina se apoya en tres grandes pilares: la tradición castellana y el producto de temporada; el dominio de la brasa como técnica culinaria; y un equipo de profesionales que combina experiencia, conocimiento y sensibilidad para cuidar cada detalle del servicio.

En su carta conviven clásicos de la gastronomía castellana como los torreznos, las sopas castellanas, el lechazo o las chuletas, junto a productos de temporada y una cuidada selección de vinos pensada para acompañar cada elaboración. La parrilla, alimentada con carbón de encina, imprime carácter tanto a carnes como a pescados frescos o verduras, respetando siempre el sabor original de cada ingrediente.

Mucho más que un restaurante

La experiencia gastronómica forma parte de un proyecto mucho más amplio. El Eurostars Valladolid, primer hotel cinco estrellas de la ciudad, ha llegado para elevar la oferta hotelera vallisoletana con una propuesta que combina lujo, diseño y tradición. Situado en pleno centro histórico, a escasos pasos de la Plaza Mayor, la Catedral o la iglesia de San Pablo, el establecimiento une una arquitectura inspirada en el Renacimiento con interiores donde predominan la madera, los tonos cálidos y una elegancia contemporánea.

Además de su restaurante, el hotel dispone de una completa propuesta de bienestar y ocio que incluye spa, vinoteca privada, gimnasio, espacios de coworking y una terraza con piscina y solárium desde la que disfrutar de una de las mejores panorámicas de Valladolid.