Valladolid ha vuelto a situarse en el mapa internacional del queso tras cosechar importantes reconocimientos en los Cincho Cheese Awards 2026, uno de los concursos queseros más prestigiosos de Europa, organizado por la Junta de Castilla y León. La provincia ha sido protagonista tanto en los máximos galardones del certamen como en varias de las categorías especiales.

Entre los tres Grandes Cinchos de Oro, máxima distinción otorgada por el jurado, figura el queso Granoro Cabra, elaborado por Rueda Cheesemonger, que comparte este reconocimiento con Colette Nature, de la firma francesa SAS Fromages Bach, y Rogue River Bleu, producido por la estadounidense Rogue Creamery.

El protagonismo vallisoletano se reforzó además con el premio al Mejor Queso Artesano de Castilla y León, concedido a Queso Muzientes Curado, elaborado por Quesería Artesana de Muzientes. Se trata de uno de los reconocimientos más destacados del certamen, reservado a elaboraciones que representan la excelencia de la tradición quesera de la Comunidad.

La duodécima edición nacional y sexta internacional de los premios reunió un total de 1.300 quesos procedentes de 18 países. Durante tres jornadas de catas, un jurado compuesto por 69 especialistas analizó las muestras participantes para configurar un palmarés que refleja el creciente nivel de calidad del sector.

Además de los premios especiales, el concurso repartió 117 galardones, divididos en 67 Cinchos de Oro y 50 Cinchos de Plata. Más del 73 % de los reconocimientos recayeron en productores españoles, mientras que Francia, Italia y Polonia encabezaron la clasificación internacional por número de premios obtenidos.

Castilla y León logró un total de 21 distinciones, lo que representa cerca del 18 % de todos los premios concedidos. Valladolid y Zamora lideraron la clasificación autonómica con seis galardones cada una, seguidas por Palencia con tres.

Dentro de la categoría de Oro, las queserías castellanas y leonesas compartieron el liderazgo nacional con Castilla-La Mancha y Andalucía, alcanzando once reconocimientos cada una. Valladolid aportó cuatro de esos Cinchos de Oro, consolidando la fortaleza de una industria quesera que continúa ganando prestigio dentro y fuera de España.

Los quesos elaborados con leche de oveja volvieron a desempeñar un papel destacado en el certamen. Esta variedad concentró buena parte de los premios nacionales y volvió a confirmar su peso específico dentro de la producción quesera de Castilla y León.

La organización también concedió varios reconocimientos honoríficos. Entre ellos destacó la mención especial a Rubén Valbuena, de Granja Cantagrullas, uno de los nombres más influyentes del sector quesero regional. Asimismo, fueron distinguidos Alonso Santos de Pedro, fundador de la quesería La Faya, por su trayectoria profesional, y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), por su contribución a la proyección internacional del sector.

La entrega oficial de los Premios Cincho 2026 se celebrará el próximo mes de septiembre en Zamora, coincidiendo con la feria Fromago Cheese Experience, que reunirá a productores, profesionales y aficionados al queso entre los días 17 y 20.