El Palacio de Congresos Conde Ansúrez de la Universidad de Valladolid será escenario, del 24 al 26 de junio, de la trigésimo quinta edición del Congreso Nacional de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), una de las citas científicas más relevantes del país en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la salud.

El congreso mantiene su compromiso con el impulso al talento investigador emergente, una línea de trabajo consolidada desde hace más de diez años que busca favorecer la formación, la proyección académica y la visibilidad de jóvenes científicos. En este marco, la organización ha abierto el plazo para la presentación de resúmenes científicos, que finalizará el próximo 23 de febrero y está dirigido tanto a la XI Reunión de Jóvenes Investigadores como al propio Congreso de la SEÑ.

Los trabajos recibidos serán evaluados por el Comité Científico y, una vez aceptados, se publicarán en la revista especializada Journal of Physiology and Biochemistry. Además, los autores podrán defender sus investigaciones en formato de comunicación oral o póster, lo que permitirá una mayor difusión y proyección internacional de sus resultados.

La reunión se consolida como el principal foro nacional para investigadores y académicos dedicados a la nutrición, la dietética, la seguridad alimentaria y la salud, con una presencia creciente de expertos procedentes de Latinoamérica. El encuentro pretende servir también como espacio de relevo generacional, facilitando a investigadores predoctorales, postdoctorales y grupos emergentes el intercambio de conocimiento y el fortalecimiento de redes científicas.

Bajo el lema 'Alimentación, nutrición y sostenibilidad: ejes temáticos para Una Sola Salud', el programa abordará cuestiones de vanguardia como la nutrición de precisión, la aplicación de la inteligencia artificial, la relación entre cambio climático y seguridad alimentaria, la inmunonutrición o el uso de biomarcadores. Asimismo, se debatirán asuntos de plena actualidad en salud pública, como los menús escolares, la actividad física en la infancia o el impacto de los alimentos ultraprocesados.

El congreso incluirá también sesiones dedicadas a los patrones dietéticos, la dieta mediterránea, la nutrición clínica y el envejecimiento saludable, entre otras áreas de interés. La organización corre a cargo del grupo científico Vima+ de Valladolid y cuenta con el respaldo de numerosas universidades, centros de investigación y entidades científicas de ámbito nacional e internacional.

Desde la SEÑ se destaca el papel de Valladolid como referente universitario en salud, alimentación y nutrición, gracias a su oferta académica y a la presencia de centros de investigación especializados. A este apoyo se suma la colaboración de la Universidad Europea Miguel de Cervantes, que refuerza la vinculación de la ciudad con la formación y la investigación en ciencias de la salud.