La provincia de Valladolid vuelve a encender su particular fiesta gastronómica con el arranque del IV Concurso de Tartas con Queso de Alimentos de Valladolid, una cita ya consolidada en el calendario culinario local. La iniciativa, impulsada por la Asociación de Hostelería de Valladolid y la Diputación provincial a través de la marca Alimentos de Valladolid, regresa con más participantes que nunca y con el objetivo de seguir impulsando el talento repostero del territorio.

En esta edición, un total de 42 establecimientos competirán por elaborar la mejor tarta de queso del año. De ellos, 30 pertenecen a la capital y 12 a distintos municipios de la provincia, lo que supone un aumento notable respecto a convocatorias anteriores. Arroyo de la Encomienda, Fuensaldaña, Laguna de Duero, Mélida, Mucientes, Olmedo, Pesquera de Duero, Tordesillas, Trigueros del Valle, Urueña, Valoria la Buena y Zaratán estarán representados en el certamen.

Todas las propuestas deberán estar elaboradas con alguno de los quesos incluidos en la guía Caminos del Queso, que reúne 23 referencias pertenecientes a la marca Alimentos de Valladolid. Las creaciones, frías o calientes, podrán degustarse en los locales participantes hasta el 14 de diciembre, con un precio libre fijado por cada establecimiento.

Un concurso en dos fases y un jurado especializado

El certamen mantiene su estructura habitual, dividida en dos etapas. En la fase previa, un jurado itinerante formado por maestros confiteros de la Asociación de Confiteros de Valladolid recorrerá todos los establecimientos para puntuar tres aspectos clave: presentación, originalidad y degustación. De esta valoración saldrá la selección de los diez finalistas.

La final se celebrará el 16 de diciembre en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, donde el Jurado Oficial elegirá las tres mejores tartas de queso del año. Los ganadores recibirán un trofeo diseñado expresamente para el concurso.

Un escaparate para la creatividad repostera

Las propuestas de este año vuelven a demostrar la diversidad y la imaginación de la hostelería vallisoletana: desde tartas trufadas hasta versiones que incorporan caramelo salado, Nocilla blanca, turrón o incluso guiños a sabores internacionales. Entre los nombres destacan creaciones como 'La Trufísima', 'Cremelda', 'Quesomate', 'Oro y Azul entre Montes' o 'Croissant Cheese Cake SMC', entre muchas otras.

Información disponible para los visitantes

El listado completo de participantes, junto a fotografías y descripciones de todas las elaboraciones, puede consultarse en la web oficial turística www.visitavalladolid.com, donde los usuarios pueden planificar su propia ruta para disfrutar del concurso.

Con el inicio de esta cuarta edición, Valladolid vuelve a situar a su gastronomía láctea en el centro del mapa, celebrando la creatividad local y reforzando el protagonismo de los quesos de proximidad como seña de identidad del territorio.