Valladolid asesorá la organización del Concurso Autonómico de Tapas de Canarias. Así se ha determinado en el acuerdo de colaboración que han firmado y rubricado ambas partes representadas por el alcalde, Jesús Julio Carnero, por un lado, y por la consejera de Promoción Económica, Antonia Machín Barrio, en nombre del presidente del Cabildo de Lanzarote y la Graciosa, Oswaldo Betancort García, por otro.

Se trata de un protocolo en el que tanto Valladolid como Lanzarote se comprometen a establecer las líneas de colaboración para el desarrollo de acciones que contribuyan a alcanzar los mejores resultados de posicionamiento de marca e imagen de los destinos turísticos que representan. El contrato establece las condiciones para el trabajo conjunto de cara a la organización del 'Concurso de Tapas de Canarias', conforme a las normas reguladoras del 'Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas, Ciudad de Valladolid', que anualmente organiza Valladolid Turismo. 

Los ganadores del Concurso Autonómico de Tapas de Canarias tendrán derecho a la participación directa en la final del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas correspondiente, que se celebrará cada año en la ciudad de Valladolid (España), en el último trimestre de cada año natural. En atención a la relevancia y densidad del sector gastronómico de la Comunidad Autónoma de Canarias, podrán participar en la fase final del Concurso Nacional, hasta un máximo de 3 participantes, seleccionados de común acuerdo por las Direcciones de los Concursos en atención a la posición obtenida en el concurso autonómico.

Además, Valladolid Turismo considerará al Cabildo de Lanzarote como 'Destino Colaborador' en las ediciones que este acuerdo se mantenga.