La Junta de Castila y León ha acordado la inscripción de la Fundación Escuela Internacional de Cocina, impulsada por la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid, en el registro de las fundaciones de Castilla y León.

Dicha resolución, publicada este lunes 27 de mayo en el Boletín Oficial de Castilla y León, señala que la Fundación Escuela Internacional de Cocina tiene como fin la formación, la innovación, la investigación y la divulgación de las ciencias gastronómicas y enológicas.

Además, pretende promover y favorecer redes cooperativas entre estudiosos, profesionales, técnicos y empresas que contribuyan a estos fines, y dignificar la profesión de hostelero a través de estas actividades.