La Guía Repsol ha otorgado este lunes su segunda Sol Repsol al restaurante Ambivium, ubicado en el municipio vallisoletano de Peñafiel. El establecimiento, después de recibir el primero en 2020, y de renovar este último en los años posteriores, en 2023 ha entrado en la lista de los 15 restaurantes selectos de Castilla y León que cuentan en sus filas con dos soles Repsol. De hecho, en este sentido, la gala también ha reconocido con el segundo Sol Repsol al restaurante ConSentido, de Salamanca. 

Ya actualizada la lista con estos nuevos reconocimientos, Valladolid cuenta con los dos Soles de Ambivium, La Botica de Matapozuelos, Refectorio (Sardón de Duero) y Trigo (Valladolid); y con un sol de Cepa 21 (Castrillo de Duero), Dámaso (Valladolid), Fuente Aceña (Quintanilla de Onésimo), Llantén (Valladolid), Sibaritas Klub (Valladolid), Suite 22 (Valladolid), Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo), Trasto (Valladolid) y Villa Paramesa (Valladolid).