Valladolid se convertirá el próximo sábado 7 de noviembre en el punto de encuentro de la apicultura nacional con la celebración de la final de la XII edición de Mieladictos. El certamen, que busca distinguir la Mejor Miel de España 2026, reunirá en el espacio Q-BO de la Diputación provincial a las doce muestras finalistas, seleccionadas entre las mieles procedentes de 14 comunidades autónomas.

La jornada combinará la competición profesional con una cata popular gratuita para acercar al público las cualidades de las mieles españolas y dar a conocer el trabajo de los apicultores. La iniciativa cuenta con el patrocinio de Alimentos de Valladolid y la colaboración de la Asociación Vallisoletana de Apicultores (AVA).

Impulsado en 2015 por el apicultor burgalés Alberto Colina, Mieladictos nació con el propósito de promover el consumo de miel de calidad producida en España, así como defender y divulgar las características de este alimento. Las doce finalistas han superado previamente distintas catas a ciegas, en las que sus propiedades sensoriales se han evaluado sin conocer su procedencia ni la identidad de sus productores.

Un jurado de seis especialistas decidirá el podio

La actividad arrancará a las 10.00 horas con la presentación del jurado y de la organización. Media hora después comenzará la cata final, que se desarrollará en dos fases hasta determinar las tres mieles mejor valoradas de esta edición.

El panel estará formado por seis profesionales de los ámbitos de la alimentación, la miel y la gastronomía. Entre los especialistas figuran Ana Pascual, docente y coordinadora del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Isabel I de Burgos; José Luis Máñez, biólogo y apicultor aficionado; y Susana Menéndez, experta en mieles.

El jurado se completará con tres representantes de la gastronomía de Castilla y León: Miriam F. Rivas, periodista y creadora de Voraz Magazine; Patricia Coméndez, sumiller del restaurante Alquimia; y Emilio Martín, cocinero y propietario de Suite 22, distinguido con un Sol Repsol.

La diversidad de perfiles permitirá analizar las muestras desde diferentes perspectivas, teniendo en cuenta aspectos como el aroma, el sabor, la textura y el equilibrio. Las valoraciones se realizarán de forma anónima para garantizar la imparcialidad del concurso.

Una cata gratuita para descubrir las mieles españolas

Más allá de la competición, la Asociación Vallisoletana de Apicultores organizará una actividad abierta al público entre las 11.00 y las 12.30 horas en el mismo espacio Q-BO.

La cata popular permitirá a los asistentes conocer las particularidades de una miel de calidad y descubrir cómo la flora y las condiciones naturales de cada territorio influyen en sus características.

La participación será gratuita y estará abierta hasta completar el aforo. No obstante, tendrán prioridad las personas que formalicen su inscripción previamente a través del formulario disponible en la página web de Mieladictos.

Tres nuevas categorías para impulsar la apicultura

La XII edición del certamen incorporará también tres reconocimientos con los que la organización pretende ampliar su apoyo al sector y destacar diferentes iniciativas vinculadas a la producción y comercialización de miel.

Una de las novedades será el premio a la Mejor Miel de Apicultor Joven, dirigido a productores de hasta 30 años y concebido para poner en valor el relevo generacional en la apicultura.

También se estrenará el reconocimiento a la Mejor Labor de Divulgación, destinado a iniciativas que contribuyan a difundir el conocimiento sobre las abejas y la miel, así como el galardón al Mejor Comercio de Miel de Apicultor, que distinguirá a establecimientos físicos y plataformas digitales que favorezcan la venta de mieles de diferentes productores.

Con estas nuevas categorías, Mieladictos busca reforzar su compromiso con la calidad, fomentar el conocimiento sobre la miel española y favorecer la incorporación de nuevas generaciones a una actividad estrechamente vinculada al medio rural y la biodiversidad.