La hostelería vallisoletana celebró este domingo una de sus citas más destacadas del año con la celebración de la Gran Gala de la Hostelería de Valladolid, que tuvo lugar en el Centro Cultural Miguel Delibes. El evento reunió a profesionales del sector, representantes institucionales, patrocinadores y colaboradores para reconocer la excelencia gastronómica y rendir homenaje a destacados establecimientos y profesionales.

El gran vencedor del XXVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid fue Jiapan, que conquistó el Pincho Oro con su propuesta 'Doce / 29', convirtiéndose en el mejor pincho de la provincia en esta edición.

El Pincho Plata recayó en Azul Mediterráneo gracias a su creación 'Belém - Chazo', mientras que el Pincho Bronce fue para Trasto con 'Bola del Mundo'. Por su parte, Talavera Gastronomía obtuvo el Pincho Cobre con su tapa 'Lechacitro'.

Durante la gala también se hizo entrega del Premio Conde Ansúrez 2026, que fue concedido al grupo vallisoletano Siloé. El galardón fue entregado por el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, junto al presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid, Jaime Fernández Lafuente, en reconocimiento a la trayectoria artística del grupo y a su papel como embajador de la ciudad dentro y fuera de Castilla y León.

El acto contó con la presencia de numerosas autoridades, entre ellas el presidente de la Diputación Provincial de Valladolid, Conrado Íscar; el subdelegado del Gobierno, Jacinto Canales de Caso; el director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Ángel González Pieras; el diputado provincial y presidente del Patronato de Turismo, Moisés Santana Alonso; la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez; y la delegada territorial de la Junta, Raquel Alonso, entre otros representantes institucionales.

En esta 43ª edición de la Gala de la Hostelería, fueron homenajeados la Casa Rural El Caño, de Nava del Rey, como representante de la hostelería provincial, y los establecimientos vallisoletanos Los Chopos y Cafetería Moka, por su trayectoria y contribución al desarrollo del sector.

Asimismo, la Asociación quiso reconocer de manera especial la labor de José Alberto Torrecilla, destacando su compromiso, dedicación y defensa constante de los intereses de la hostelería vallisoletana.

Uno de los momentos más emotivos de la noche fue el homenaje a la Policía Nacional con motivo de su 200 aniversario. En reconocimiento a sus dos siglos de servicio público y compromiso con la ciudadanía, la Junta Directiva de la Asociación le hizo entrega de un Pincho de Oro honorífico.

La gala estuvo presentada por David Monaguillo y contó con la actuación de Beatriz Panizo, encargada de amenizar una velada marcada por el reconocimiento al talento gastronómico y empresarial de Valladolid.

Relación de premiados

• Premio al establecimiento más votado por el público: Los Ilustres, por 'Raspa y Gana'.
• Premio al cliente que votó: Carmen Calderón García.
• Accésit al mejor concepto de pincho: La Dársena de la Victoria, por 'Bone Crush'.
• Accésit al pincho más vanguardista: Calabu, Cocina de Recuerdos, por 'Tierra de Campos'.
• Accésit al pincho más tradicional: Talavera Gastronomía, por 'Lechacitro'.
• Mejor pincho sin gluten: Las Kubas, Bar con Cocina, por 'El Tesoro'.
• Mejor pincho con Alimentos de Valladolid: Los Molinos, por 'La Molinera'.
• Mejor pincho de la provincia: Ubi de la Vega, por 'Origen'.
• Pincho Postre: Los Zagales, por 'Oído Cozina (dulce)'.
• Pincho Cobre: Talavera Gastronomía, por 'Lechacitro'.
• Pincho Bronce: Trasto, por 'Bola del Mundo'.
• Pincho Plata: Azul Mediterráneo, por 'Belém - Chazo'.
• Pincho Oro: Jiapan, por 'Doce / 29'.

Los ganadores de esta edición serán los encargados de representar a Valladolid en el XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará el próximo mes de noviembre.