La búsqueda de la mejor croqueta de Valladolid ya tiene finalistas. El concurso impulsado por el gastrónomo Pablo Lázaro, conocido en redes sociales como @recomiendo_valladolid, ha seleccionado los seis establecimientos que lucharán por alzarse con el título en una final que se celebrará el próximo 14 de junio.

La iniciativa, organizada en colaboración con Alimentos de Valladolid y la bodega ribereña Ébano, llega después del éxito de anteriores concursos dedicados a la tortilla de patata y las patatas bravas, y pone ahora el foco en una de las tapas más populares de la gastronomía española.

Para elegir a los candidatos, la organización ha recorrido bares y restaurantes de la capital sin previo aviso y sin necesidad de inscripción por parte de los locales. El objetivo era encontrar las mejores croquetas de Valladolid valorando aspectos como la consistencia, el sabor, la textura, la fritura o la elaboración artesanal.

Tras una primera selección de 25 establecimientos, el jurado ha escogido a cinco finalistas: 5 Gustos, Sepionet, La Bodeguita, La Terraza de Jorge y La Corrala del Val. A ellos se suma Los Molinos, elegido directamente por votación popular.

Durante el proceso se han probado croquetas de todo tipo, desde las tradicionales de jamón ibérico hasta otras variedades elaboradas con huevo, cecina, chorizo, gamba, bacalao o lechazo. Según explica Pablo Lázaro, el nivel de las propuestas ha sido especialmente alto este año. "Ha costado mucho elegir a los finalistas porque el nivel es bastante parejo y la decisión se ha tomado por pequeños matices", señala el organizador.

La gran final se celebrará el domingo 14 de junio mediante una ruta por los seis establecimientos seleccionados. El jurado visitará cada local para realizar la valoración definitiva y decidir cuál es la mejor croqueta de Valladolid en 2026.