La Diputación de Valladolid ha presentado una nueva edición de la feria Dulcería, que celebrará su cuarta convocatoria del 29 al 31 de mayo en el Espacio La Granja, con la participación de 23 productores agroalimentarios de la provincia y un amplio programa de actividades centradas en la repostería artesana.

El evento, impulsado a través de la marca Alimentos de Valladolid en colaboración con la Asociación de Confiteros de Valladolid y con el apoyo de ACOR, busca consolidarse como uno de los principales escaparates del sector dulce en la provincia, combinando exposición, concurso profesional y divulgación gastronómica.

La programación arrancará el 27 de mayo con el IV Concurso Dulcería, que se celebrará en el Edificio Q-BO y en el que veinte confiterías competirán por el reconocimiento al 'Mejor Dulce Alimentos de Valladolid 2026'. Este certamen pretende destacar la creatividad, la técnica y el uso de productos vinculados a la marca provincial, además de impulsar la innovación dentro del sector pastelero.

El concurso contará con un jurado formado por profesionales del ámbito gastronómico y agroalimentario, presidido por la pastelera Noelia Tomoshige, reconocida a nivel nacional por su propuesta creativa y su trayectoria en el sector. Junto a ella participarán expertos como la ganadora de la pasada edición, el sumiller Miguel Ángel Benito, el responsable del Centro Tecnológico de los Cereales de Castilla y León y el director general de ACOR, entre otros perfiles vinculados a la industria alimentaria.

La feria reunirá a 23 productores de la marca Alimentos de Valladolid y convertirá el recinto de La Granja en un espacio de encuentro entre profesionales, empresas y público general. Durante tres jornadas, los asistentes podrán conocer y degustar una amplia oferta de productos vinculados a la tradición gastronómica de la provincia, con entrada gratuita.

El programa se completará con actividades paralelas como showcookings, brunch musicales y degustaciones abiertas al público, que pondrán el foco en la innovación culinaria y en la difusión de la cultura del dulce. Entre ellas destacan la elaboración en directo de torrijas por parte de profesionales del sector y varias experiencias gastronómicas con productos premiados en ediciones anteriores del certamen.

Con esta iniciativa, la Diputación de Valladolid refuerza su estrategia de promoción del producto local y del sector agroalimentario, apostando por la calidad, la innovación y la consolidación de la provincia como referente en la repostería artesana a nivel regional y nacional.