El diputado de Familia e Igualdad, Acción Social y Centros Asistenciales de la Diputación de Valladolid, Alfonso Romo, ha visitado las instalaciones de la empresa encargada de elaborar el servicio de comida a domicilio que presta la institución provincial a personas dependientes y con limitaciones para desarrollar de forma autónoma actividades básicas relacionadas con la alimentación.

Durante la visita, Romo conoció el funcionamiento del proceso de elaboración, conservación y distribución de los menús que cada día llegan a centenares de hogares de la provincia, así como el sistema de catering en línea fría utilizado para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de los alimentos hasta su consumo.

El diputado provincial definió esta prestación como "una de las joyas de la corona de la Diputación de Valladolid" y destacó el carácter "básico y esencial" de un servicio que, según señaló, permite que muchas personas mayores y dependientes puedan permanecer en sus hogares y en sus municipios, contribuyendo además a fijar población en el medio rural.

La institución provincial destinará 3,8 millones de euros al servicio durante el periodo 2025-2027 ante el incremento progresivo de usuarios y necesidades: "El número de usuarios cada vez es mayor y las necesidades están aumentando, por lo que desde la institución vamos a seguir fomentando este servicio". Actualmente, el Servicio de Ayuda a Domicilio de la Diputación atiende a 2.138 personas en la provincia, mientras que el servicio específico de comida a domicilio alcanza ya a 448 usuarios, de los cuales 322 reciben ambas prestaciones simultáneamente.

La prestación está dirigida a personas residentes en municipios de menos de 20.000 habitantes que se encuentren en situación de dependencia y necesiten apoyo para las actividades básicas de la vida diaria. Además, el servicio llega a cualquier localidad de la provincia en la que exista una persona usuaria que lo requiera, independientemente de su tamaño o ubicación geográfica. La comida se distribuye en frío para su conservación en frigorífico y posterior calentamiento antes del consumo. Las personas usuarias pueden escoger entre distintos tipos de menú adaptados a sus necesidades nutricionales, incluyendo dietas específicas elaboradas por nutricionistas acreditados, como menús triturados, hiposódicos o astringentes.

Desde la Diputación destacan además que los menús están diseñados para ofrecer una alimentación equilibrada y variada, incorporando productos de temporada y recetas vinculadas a la gastronomía local. El sistema garantiza un reparto mínimo de tres veces por semana en todos los municipios de la provincia, incluso en aquellos con mayor dispersión geográfica.

El servicio contempla igualmente medidas especiales para situaciones excepcionales, menús festivos en fechas señaladas y protocolos específicos de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de elaboración y distribución. Con esta prestación, la Diputación busca mejorar la calidad de vida de las personas usuarias, facilitar una alimentación segura y adecuada y reducir los riesgos y dificultades asociados a tareas cotidianas como cocinar, hacer la compra o planificar la alimentación diaria.