Un queso de Valladolid se ha colado entre los mejores de España en el Campeonato GourmetQuesos 2026. El Cañarejal Cremoso Mini, elaborado en la localidad de Pollos, ha conseguido la medalla de plata en la categoría de pasta blanda con coagulante vegetal, uno de los apartados más exigentes del certamen.

Este reconocimiento sitúa a la provincia vallisoletana en el mapa nacional del queso artesanal, en una competición celebrada en el marco del Salón Gourmets que reúne cada año a los principales productores del país.

El queso premiado destaca por su textura cremosa y su elaboración con técnicas tradicionales, factores clave que han sido valorados por el jurado en una categoría especialmente competitiva. El resultado refuerza el papel de Castilla y León como una de las comunidades con mayor peso en el sector quesero, gracias a la calidad de sus productos y al crecimiento de proyectos artesanales.

El certamen ha coronado como Mejor Queso de España 2026 al azul Savel, de una quesería de Lugo, en una edición marcada por la fuerte competencia entre territorios como Galicia, Asturias, Andalucía y Castilla y León. En este contexto, el reconocimiento al queso vallisoletano confirma el auge de elaboraciones de proximidad y de origen controlado, cada vez más valoradas tanto por expertos como por consumidores.

Con este galardón, Valladolid suma un nuevo éxito gastronómico y consolida su presencia en uno de los escaparates más importantes del sector alimentario nacional.