El restaurante Los Palomares, ubicado en Vega de Valdetronco y dirigido por el chef Teo Rodríguez, se ha alzado con el primer premio de la gran final del III Concurso 'De Tapas x Comarcas Valladolid 2025', gracias a su propuesta 'Vega', un donete relleno de guiso de rabo de toro, fondant de perigourdine y queso, que conquistó al jurado por su originalidad y sabor.

El segundo premio fue para el Restaurante Buena Brasa (Zaratán), del chef Iván Ortiz, con la tapa 'Palomino', un canutillo de cereal relleno de rillette de pichón de nido con chutney de tomate e higos. El tercer clasificado fue el Restaurante El Aderezo (Pedrajas de San Esteban), del chef Jesús Miguel García, con 'Recordis', un buñuelo de parro asado al estilo del Carracillo, acompañado de una crema de ajo, piñones de Pedrajas y vermú sin alcohol artesanal.

La final se celebró en el edificio Q-BO, sede de Alimentos de Valladolid, con la presencia de Roberto Migallón, diputado de Empleo y Desarrollo Económico; Moisés Santana, diputado de Promoción Agroalimentaria; Francisco Fuentes, responsable de Alimentos de Valladolid; y Jaime Fernández, presidente de la Asociación de Hostelería de Valladolid, organizadora del certamen junto a la Diputación Provincial.

El jurado estuvo integrado por reconocidos chefs de la provincia: Juan Carlos Jiménez (Restaurante Azul Mediterráneo, ganador del Pincho de Oro 2025), Quini López (La Dama de La Motilla, Fuensaldaña), Marina de la Hoz (El Curioso, Peñafiel, galardonada con un Sol Repsol) y Francisco Javier García, director de área de Makro.

Los ganadores recibieron trofeos y cheques regalo valorados en 1.000, 500 y 300 euros, cortesía de Makro y Alimentos de Valladolid.

En esta tercera edición, el concurso ha reunido a 23 establecimientos de toda la provincia, divididos en dos fases: zona norte y oeste, y zona sur y este, con municipios como Arroyo, Zaratán, Simancas, Peñafiel o Pedrajas entre los participantes.

La Asociación de Hostelería celebró el alto nivel de esta edición y destacó que el certamen 'refuerza la identidad gastronómica de la provincia, uniendo tradición e innovación desde los fogones locales'.