El sabor más auténtico de la provincia de Valladolid se traslada esta semana a Madrid. La Diputación Provincial, a través de su marca Alimentos de Valladolid, ha puesto en marcha una campaña de promoción del queso artesano en el restaurante Ten Con Ten, uno de los espacios más reconocidos del Grupo Paraguas, entre el 9 y el 13 de junio.

El objetivo de esta acción es acercar a consumidores y profesionales del sector gastronómico madrileño la diversidad y calidad de los quesos producidos en Valladolid, reforzando así el posicionamiento de los productos locales en uno de los principales mercados del país.

Cinco queserías, cinco embajadoras del sabor

Cada jornada estará protagonizada por una quesería distinta, que ofrecerá una degustación exclusiva de sus mejores productos como aperitivo durante los servicios de comida del restaurante. Una forma de mostrar de primera mano el trabajo artesanal que se realiza en la provincia.

• El lunes abrió la campaña Quesería Montequesos, con una cuidada producción artesanal y propuestas para todos los gustos, acompañada por los expertos afinadores de Rueda Cheesemonger.

• El miércoles 11 será el turno de Quesería La Cruz del Pobre, que elabora quesos con leche cruda de oveja y un exhaustivo control de calidad desde el origen.

• El jueves 12, Quesería Cantagrullas, con sede en Tierras de Medina, presentará sus productos como reflejo del patrimonio cultural y territorial vallisoletano.

• Cerrará la semana, el viernes 13, Quesería Cultivo, referente madrileño en la elaboración, selección y distribución de quesos artesanos, con varios productos originarios de Valladolid.

Apoyo a los productores locales

Con esta iniciativa, la Diputación de Valladolid reafirma su apuesta por los productores locales, impulsando a las pequeñas queserías que combinan tradición, innovación y respeto al entorno.

Además de visibilizar el trabajo artesano, esta acción también busca fomentar nuevas oportunidades comerciales y consolidar la marca de calidad Alimentos de Valladolid como sinónimo de excelencia en el sector agroalimentario.