La iniciativa impulsada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid, el Ayuntamiento de Tudela de Duero y la Diputación de Valladolid a través de la marca 'Alimentos de Valladolid', un año más y con motivo de la festividad de San Pedro Regalado, darán comienzo a las 11º Jornadas que se van a celebrar en 25 bares y restaurantes de la provincia de Valladolid y en la capital.

Con la festividad del patrón de la ciudad San Pedro Regalado, Valladolid tiene preparado muchas actividades en las que vallisoletanos y forasteros podrán disfrutar a lo grande, unido a la festividad del día 15 en Madrid, San Isidro, se espera que sean muchos los madrileños que se desplacen a nuestra ciudad aprovechando el puente en la capital de España, como en años anteriores nos hacen presagiar una gran afluencia de público en los establecimientos hosteleros de la ciudad y provincia.

Durante estos días se podrán degustar en los establecimientos adheridos a la campaña, 12 del medio rural y 13 de la ciudad, de estos dos productos deliciosos y típicos de la cocina vallisoletana en cualquiera de sus posibles elaboraciones: tapas, raciones o menús. Un total de 38 elaboraciones diferentes, 15 tapas, 11 tipos de raciones y 11 menús elaborados con el espárrago de Tudela de Duero y el lechazo IGP de Castilla y León.

Cabe recordar que las jornadas del lechazo se pusieron en marcha en el año 2015 como una apuesta de la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Valladolid, para realzar uno de los productos más típico de la gastronomía vallisoletana, como es el lechazo, y que en 2021 se unió el espárrago a estas jornadas como otro producto estrella.

RESTAURANTES de la Provincia de Valladolid:  

• Mesón Maryobeli en Cogeces del Monte: menú.
• Hotel San Cristóbal en La Cistérniga: tapa con espárrago.
• La Martina en Monte Mayor de Pililla: tapa con espárrago.
• Las Lanchas en Mucientes: menú.
• Asador María Eugenia en Peñafiel: menú.
• Molino de Palacios en Peñafiel: raciones con lechazo y menú.
• Lo Rico de Castilla en Traspinedo: menú.
• Mesón Asador Carlos en Traspinedo: menú.
• Bar Goya en Tudela de Duero: tapa con espárrago.
• Cury's en Tudela de Duero: tapa con espárrago.
• Donde Chuchi en Tudela de Duero: tapa con espárrago.
• Santuario en Tudela de Duero: tapa con espárrago.

RESTAURANTES de Valladolid capital

• Brasería Poniente: tapa con lechazo y menú.
• El Bisturí: menú.
• El Consejero: tapa con espárrago y raciones con lechazo.
• Gastrobar Sabores: tapa con espárrago, raciones con espárrago y raciones con lechazo.
• GastroLava: raciones con espárrago.
• La Boca Agua: raciones con lechazo.
• Las Kubas bar con Cocina: raciones con espárrago.
• Moka: tapa con lechazo.
• Ángela: raciones con espárrago y tapa con lechazo.
• Azul Mediterráneo: raciones con lechazo.
• Herbe: tapa con espárrago, raciones con espárrago, tapa con lechazo, raciones con lechazo y menús.
• La Criolla: tapa con espárrago, tapa con lechazo y menú.
• Talavera: raciones con espárrago y menú.