El acto contó con la presencia de Nacho de la Viuda, director operativo de Tauroemoción, y de la concejala de Cultura en el Ayuntamiento, Irene Carvajal
Teo Rodríguez hace historia con su 'Pucela Roll' y gana el Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
Se alzó con el provincial, con el nacional del año pasado en la ciudad y, 365 días después, logra la hazaña y hace lo propio con el Mundial
El vallisoletano Teo Rodríguez, del restaurante del Trasto de Valladolid, ha ganado el VIII Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid. El alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero, entre otras personas, ha sido la persona encargada de dar el premio al chef, que ha vuelto a encandilar a la gente con su 'Pucela Roll'. Se trata de una espiral de hojaldre rellena de guiso de lechazo con kare raisu, demi glace en su cocción y pistachos. El premio consiste en un cheque valorado en 10.000 euros junto al diploma y el trofeo.
La segunda posición, con un premio dotado con 5.000 euros, ha sido para el chef Ludovic Cruz Mangel y su tapa 'Éden' del restaurante Lenotre en Francia hermanado con el restaurante Jiapan. Y el tercer puesto, dotado con un premio de 2.500 euros, ha sido para la tapa 'Sincretismo' de Alfonso Rodríguez, de Locavore NXT, Indonesia, hermanado con Suite 22.
El jurado, presidido por Oriol Castro, ha concedido otros tres accésits:
- 'Tostada de carne y setas' de Zach Duxfield (Restaurante Paris Butter, Nueva Zelanda) hermanado con La Corrala del Val.
- 'Chamuco' de Jordi Casas (Asador Catalán, México) hermanado con La Viña de Patxi.
- 'Mariposa Tikka Masala' de Imrun Texeira (Wanderlust Canadá) hermanado con Restaurante Azul Mediterráneo.
El concejal Luis Vélez apunta que ha habido "falta de transparencia y falta de garantías a lo largo de todo el proceso"
Al tener cinco aciertos más el complementario, se lleva 49.818 euros
Sergio Monge emprende una nueva aventura, que nació de "una calentada", en un país que desconoce. Aterrizará en Seúl el próximo 30 de agosto