La compañía hostelera Grupo Saona planea abrir al menos 80 nuevas franquicias en los próximos cinco años por toda España. Plan que comenzará con la apertura de dos nuevos locales en Castilla y León: uno en Salamanca y otro en Valladolid, que abrirán, muy pronto, sus puertas.
En marzo de 2013 nace el primer Saona, en la amplia y arbolada Gran Vía Marqués del Turia, una de las arterias más dinámicas del centro de Valencia. Sólo unas pocas mesas en interior y otras pocas en terraza. Un local en clave de cafetería con una sencilla carta elaborada por el propio Gonzalo Calvo, fundador de Saona. Poco a poco, la idea fue creciendo y el local valenciano se fue multiplicando y trasladando a otros puntos de España donde ya es considerado un referente.
Un restaurante donde disfrutar en tu visita de un entorno lleno de detalles mediterráneos, con suelos vestidos con alfombras de barro, decoración de mimbre y pequeños rincones con detalles artesanales.La mejor gastronomía mediterránea y un espacio confortable y lleno de luz.
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La caída en la provincia es más acusada que la media de Castilla y León, que retrocede un 7,9%, en un contexto de ligero repunte a nivel nacional
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