El Campeonato Mundial de Tapas 'Ciudad de Valladolid' se expande a América. Del 20 al 22 de septiembre el Estado de Querétaro, México, acogerá la primera edición del Concurso de Tapas de las Américas.

Reunirá  a 15 de los mejores cocineros de América en un certamen en el que competirán para conseguir uno de los tres puestos que aseguran una plaza para el Concurso Mundial de Tapas. La puesta en marcha se ha podido realizar gracias a un acuerdo de colaboración en materia de desarrollo turístico firmado entre la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid y el Estado de Querétaro, México

Esta apertura al continente americano supone un antes y un después en la proyección de la marca de Valladolid como destino gastronómico mundial, ya que tal y como ha apuntado la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, su puesta en marcha "demuestra el potencial internacional con el que cuenta este certamen y el atractivo turístico que lo envuelve". Precisamente en los dos últimos años, la propia guía Michelin ha dado un salto abriendo su guía a nuevos países del continente, comenzando por Argentina en 2023 y abriendo sus puertas de nuevo a Brasil y a México en 2024.

Oceanía

Por otra parte, según se informa desde el Ayuntamiento, el resultado de estas fases de selección en otros continentes se puede contrastar con el Concurso de Tapas de Oceanía, que este año celebra su sexta edición. Este campeonato, creado por la empresa vallisoletana e-Spain y el apoyo del Ayuntamiento de Valladolid, ha conseguido movilizar en las cinco ediciones anteriores a un total de 180 chefs de Australia y Nueva Zelanda.