La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha advertido de los posibles abusos en la hostelería durante la celebración de las Fiestas de Valladolid. Aunque desde dicha entidad afirman que el valor de un producto es libre para cada hostelero, el precio del mismo debe indicarse en la carta del establecimiento. 

Por otra parte, OCU ha recordado los cobros engañosos más típicos. Uno de ellos es el suplemento por el servicio de terraza. De hecho, afirman que solo se puede cobrar este suplemento si se indica claramente en la carta y sucede lo mismo con fijar un tiempo máximo en la terraza. Otro de ellos es el servicio de mesa: los cubiertos no pueden cobrarse si no están incluidos en el precio. Por otra parte, el pan o el aperitivo puede cobrarse si se ha solicitado y se indica su precio previamente. 

En lo respectivo al agua del grifo, los propietarios de los establecimientos ya no podrán cobrar ni negarse a dar este producto de forma gratuita a los clientes, aún cuando estimen que el sabor no es bueno. En cuanto al pago de la consumición, la OCU informa de que todo local tiene la obligación de entregar la factura detallada de cada producto y los precios reflejados en la misma deben incluir el IVA. Además, si se ofrecen productos que están fuera de la carta, debe avisarse previamente de su precio.