Abrió sus puertas en el año 2008, y se convirtió en el quinto hotel cinco estrellas de la provincia de Valladolid. Entre ellos se encuentra el AC Palacio de Santa Ana, en Arroyo; Bodegas Arzuaga, en Quintanilla de Onésimo; Le Domaine, en Sardón de Duero; y Castilla Termal, en Valbuena de Duero. Tras nueve años abierto, cerró sus puertas en enero de 2017 por problemas económicos. Un incendio y la huida del dueño, propiciaron el cierre. Fue el único espacio hotelero de cinco estrellas de la capital del Pisuerga.

Antes de convertirse en hotel, era la antigua fábrica de harinas 'La Perla'. Se creó en 1857 y funcionaba con la fuerza hidráulica que proporcionaba el Canal de Castilla. Este edificio fue declarado Bien de Interés Cultural en el año 1991 y esta cerró en el año 2006. Desde el año 2008 albergó este Hotel Marqués de la Ensenada, cuyo dueño, la empresa 'Alba 2010 Patrimonial S.L.', sin previo aviso, decidió cerrar sus puestas el 2 de enero de 2017. Esta huida pilló por sorpresa a los trabajadores del espacio hotelero, lo que conllevó a una serie de impagos. 

Un año y cinco meses después de su clausura (en abril de 2018), una de las habitaciones del último piso sufrió un incendio provocado en un colchón que destruyó parte del mobiliario. Cuatro dotaciones de bomberos acudieron al lugar y lo lograron sofocar en poco más de dos horas. Las llamas comenzaron sobre las 21:25 horas y terminaron de sofocarlo sobre las 23:15 horas. Tras este suceso, el Ayuntamiento puso tapias en las puertas para evitar de nuesvo este suceso.

Este hotel contaba con 29 habitaciones, de las cuales tres superiores, tres suites y una exclusiva. Contaba también con tres salones y el restaurante de lujo 'La Harinera'. Además, en el Salón del Canal se podía ver una exposición dedicada al Canal de Castilla (El hotel tomó el nombre de Marqués de la Ensenada por ser el promotor de este mencionado canal) además de un museo de la maquinaria que se usaba en este espacio. Contaba con un suelo acristalado desde el que se podía ver el paso del agua del citado canal.

Un espacio 'okupado' desde 2018

Desde junio de 2018 el hotel fue 'okupado' por un grupo de activistas. Lo renombró a Centro Social 'La Molinera' y, en sus primeros meses viviendo en el complejo estuvieron limpiando el inmueble que, según palabras de su portavoz, Javier Lázaro, "estuvo arrasado por el vandalismo". Hoy en día, a pesar de tener una órden judicial de desalojar el inmueble, los activistas siguen al pie del cañon y se niegan a abandonar el complejo hotelero.