Traspinedo volverá a convertirse este fin de semana en un referente gastronómico de la provincia de Valladolid con la celebración de la XVIII Feria del Pincho de Lechazo y Artesanía 'El Sabor de la Tierra'. El municipio vallisoletano rendirá homenaje los días 26 y 27 de septiembre a su producto estrella, el pincho de lechazo churro asado a la brasa de sarmiento, con un completo programa de actividades que combina gastronomía, artesanía, música, cultura y propuestas para toda la familia.

Organizada por el Ayuntamiento de Traspinedo, en colaboración con la Asociación de Asadores 'Pincho de Traspinedo' y la Diputación Provincial de Valladolid, la feria busca promocionar este manjar tradicional y contribuir a la dinamización del turismo y de la actividad socioeconómica del municipio.

Durante las dos jornadas, la calle Mayor y la Plaza del Rollo se transformarán en un gran escaparate artesanal, cultural y gastronómico, con talleres participativos, actuaciones musicales y espectáculos que acompañarán a las diferentes propuestas culinarias de los establecimientos hosteleros de la localidad.

La ONCE protagonizará la inauguración y una novedosa cata a ciegas

La feria abrirá sus puertas el sábado, 26 de septiembre, a las 12.00 horas, mientras que la inauguración oficial tendrá lugar a las 12.30 horas en la Plaza del Rollo, precedida de un pasacalles con dulzaineros. El encargado de dar el pistoletazo de salida a esta decimoctava edición será Ismael Pérez Blanco, delegado de la ONCE en Castilla y León, en reconocimiento a su labor social y a la desarrollada por la organización, así como a su contribución a la difusión y promoción del pincho de lechazo de Traspinedo.

La participación de la ONCE tendrá también un papel destacado en una de las principales novedades de este año: la incorporación de una cata a ciegas al tradicional Concurso de Tapas de los establecimientos hosteleros. Esta modalidad contará con un jurado integrado por varias personas con discapacidad visual de la ONCE, que participarán en la valoración de las elaboraciones presentadas. El certamen mantendrá, además, su habitual votación popular, de manera que ambas modalidades permitirán reconocer las propuestas gastronómicas de los establecimientos participantes. La entrega de premios tendrá lugar el domingo 27 de septiembre, a las 20.00 horas, y clausurará la feria.

Artesanía, magia, música y espectáculos de luz para todos los públicos

Más allá de su vertiente gastronómica, la XVIII Feria del Pincho de Lechazo ofrecerá una amplia programación de actividades culturales y de ocio. El sábado, los visitantes podrán disfrutar de talleres de alfarería y elaboración de velas, además de un cuentacuentos y taller infantil a cargo de Estrella Crespo, de La Casa de los Membrillos, programado a las 13.00 horas.

La música llegará a las 17.30 horas con el concierto de Los Cocottes en la Sala Traspyd, donde ofrecerán un repertorio de rock en español de los años 80 y 90. A las 18.30, el mago Toni Rivero protagonizará un espectáculo en el escenario de la Plaza del Rollo, mientras que uno de los momentos más destacados de la jornada llegará a las 20.30 horas con 'Fantasy Birds' Performance, un espectáculo itinerante de luz a cargo de Pablo Méndez Performances, procedente de Pontevedra.

La programación del sábado se completará con una sesión de DJ a partir de la medianoche en el pub musical James Dean, también con entrada libre. El domingo, la actividad comenzará a las 10.00 horas con un campeonato de tanga en categorías masculina y femenina, organizado por la Asociación de Juegos Autóctonos 'Tanguillo Traspinedo'.

A partir de las 12.00 horas reabrirá la feria de artesanía y gastronomía, que ofrecerá nuevos talleres de alfarería, velas, cestería y pintacaras para los más pequeños. A las 13.30 horas tendrá lugar la actuación del Grupo de Coros y Danzas BESANA, de Valladolid, mientras que la Sala Traspyd acogerá a las 17.30 una sesión de tardeo flamenco con Pimpín y Manu, del grupo Los Lunares.

Durante ambas jornadas, los asistentes también podrán visitar la exposición ganadera y la muestra de ingenios medievales, instaladas en la plaza de toros de la localidad.

El pincho de lechazo, protagonista de los menús especiales

Los seis restaurantes que integran la Asociación de Asadores 'Pincho de Traspinedo' se sumarán a la celebración con la elaboración de menús especiales en los que este producto tradicional será el gran protagonista.

Entre Brasas y Sarmiento, Los Doce Arcos, Mesón Molinero, Asador Carlos, Lo Rico de Castilla y El Laurel de Baco son los seis establecimientos adscritos a la marca 'Pincho de Traspinedo', que trabajan conjuntamente para promocionar y difundir esta especialidad gastronómica tanto dentro como fuera de la provincia.

La participación de estos restaurantes en eventos y ferias agroalimentarias de ámbito regional y nacional ha contribuido a dar a conocer el pincho de lechazo y a reforzar su papel como uno de los principales atractivos turísticos y gastronómicos del municipio.