El Ayuntamiento de Zaratán ha anunciado que la Junta de Castilla y León ha concedido a la Fiesta de la Salchicha la distinción oficial de Fiesta de Interés Turístico de Castilla y León, tal y como recoge la Orden CYT/1256/2025, de 10 de noviembre, publicada en el Boletín Oficial de Castilla y León. Este reconocimiento supone un impulso a la promoción turística del municipio y refrenda el valor cultural, social y gastronómico de una tradición profundamente ligada a la identidad local.

El Consistorio ha expresado su agradecimiento a todas las instituciones que han contribuido a alcanzar este hito. Entre ellas, la Diputación de Valladolid, y en especial su presidente Conrado Íscar, por su apoyo continuado a la celebración; así como el presidente de la Junta, Alfonso Fernández Mañueco, por respaldar una declaración que reconoce el atractivo patrimonial y turístico de la fiesta.

El alcalde de Zaratán, Roberto Migallón, ha mostrado su satisfacción por este logro, afirmando que "la declaración de la Fiesta de la Salchicha como Fiesta de Interés Turístico de Castilla y León es un reconocimiento al trabajo, esfuerzo y dedicación de todas las personas que, durante décadas, han mantenido viva esta tradición que nos identifica como pueblo".

Migallón ha reiterado su agradecimiento a la Diputación y a su presidente, así como al jefe del Ejecutivo autonómico, destacando que esta distinción "sitúa a Zaratán en el mapa turístico regional". Además, ha subrayado que el reconocimiento anima al municipio a seguir trabajando para consolidar y potenciar una celebración que cada año atrae a más visitantes.

Con esta declaración, la Fiesta de la Salchicha refuerza su posición como uno de los referentes gastronómicos y culturales de Castilla y León, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario festivo de la Comunidad.