El Palacio Pimentel de la Diputación de Valladolid ha acogido la reunión anual de la Cátedra Vitivinícola Carlos Moro de Matarromera, un espacio de colaboración público-privada entre la Universidad de Valladolid y el sector del vino que presentó sus avances en innovación y formación.

El acto contó con la presencia de Conrado Íscar, presidente de la Diputación de Valladolid; M.ª José de la Fuente Fombellida, vicepresidenta primera de la Diputación de Palencia; Carlos Moro, presidente de la Fundación Carlos Moro de Matarromera; y Enrique Bayens Lázaro, vicerrector de Investigación de la Universidad de Valladolid.

Entre los proyectos destacados se incluyeron jornadas sobre nuevas formas de comunicación y terminología enológica, presentadas por Javier Prieto; un estudio diagnóstico del sector vitivinícola en Castilla y León, dirigido por David Rodríguez; y la microcredencial 'Introducción a la gestión del oxígeno en bodega', impartida por Ana Martínez.

También se presentó un proyecto para analizar las condiciones ambientales en salas de crianza, liderado por Ignacio Nevares. Durante la jornada se entregaron reconocimientos a estudiantes y profesionales, y se dieron a conocer las propuestas para la programación del próximo curso académico.