La Feria de Día ha fijado en 3,20 euros el precio de la consumición de bebida y pincho en las casetas que se instalarán durante las fiestas de la Virgen de San Lorenzo de Valladolid, el próximo mes de septiembre. Una subida que desde la Asociación de Hosteleros de Valladolid justifican por el importante aumento de los costes para el sector de la hostelería, tanto de la electricidad como de las materias primas, en los últimos tiempos.

"No ha sido una decisión sencilla, pero teníamos que subir los precios porque si no la situación sería inviable. Los costes de las materias primas han subido una barbaridad y nos estamos quedando sin márgenes de beneficio. Si por sí era escaso, lo es todavía más. No podíamos mantener el precio del pincho y bebida en 2,8 euros aunque quisiéramos", indica Jaime Fernández, presidente de la asociación.

Aun así las expectativas de cara a Fiestas son positivas: "Los precios suben y seguramente eso moleste a cierta gente, pero igualmente creo que estaremos en la línea de otros años, puede que incluso más teniendo en cuenta que recuperamos una fiestas con total normalidad".

Al respecto de cómo cae esta decisión entre los vallisoletanos Fernández asegura que "es lo que hay y lo tienen que entender". "Nosotros no subimos los precios por gusto, sino por necesidad. Todos estamos sufriendo esta crisis, pero lo importante de las fiestas es disfrutar y nosotros trataremos de aportar nuestro grano de arena ofreciendo buena comida", apostilla.

Para este año se espera un menor número de casetas, alrededor de 75, debido a lo castigado que ha sido el sector durante la pandemía y ahora con la subida de costes que están sufriendo. A pesar de ello, mirán con ilusión al mes de septiembre.