El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, Jaime Fernández y el gerente de la Sociedad Mixta de Turismo, Juan Manuel Guimarens, han presentado en el Salón de Recepciones del Ayuntamiento de Valladolid, el primer Concurso de Tapas por Barrios. ‘Valladolid tapas walk’, que arrancará el próximo día 21 de junio y se desarrollará hasta el 5 de noviembre. Esa es la fecha elegida para que se dispute la final en la Cúpula del Milenio como escenario.

FASES CONFECCIONADAS

El certamen, fruto de la colaboración del Consistorio, contará con seis fases en diferentes puntos de la ciudad. La primera, que comenzará el 21 y se prolongará hasta el 26 de junio, participarán los barrios de La Rondilla, Barrio España, Hospital, Las Batallas, San Pedro Regalado y Los Santos Pilarica.

La segunda se desarrollará del 28 de junio al 3 de julio en los barrios de La Victoria, El Berrocal, Soto de Medinilla, La Overuela, El Cabildo y Parva de la Ría. Del 5 al 10 de julio, podrán participar establecimientos de Las Delicias, Nuevo Hospital, Pinar de Jalón, Arcas Reales, Polígono de San Cristóbal y Argales. La cuarta englobará los barrios de Pajarillos, Circular, Vadillos, San Isidro, Las Flores y Buenos Aires. Esta fase se celebrará del 20 al 25 de septiembre.

Girón, Huerta del Rey, Villa del Prado, Arturo Eyries y Parquesol competirán por elaborar el mejor pincho del 27 de septiembre al 2 de octubre (quinta fase), mientras que la última se llevará a cabo del 4 al 9 de octubre en Plaza de Toros, Cuatro de Marzo, La Farola, La Rubia, Parque Alameda, Covaresa, El Peral, Valparaíso, Las Villas, Puente Duero y Pinar de Antequera.

Los establecimientos se conocerán a través de un código QR y los vallisoletanos podrán poner en marcha una ruta con la información de Auvasa, que también colabora en el concurso.

PLAZO DE INSCRIPCIÓN

El presidente de la Asociación de Hostelería ha avisado que cada establecimiento tendrá 15 días antes del inicio de cada concurso como fecha límite para presentar su tapa oficial (fría o caliente). Se venderán al público a un precio máximo de 2,50 euros; mientras que el coste del producto no podrá superar el 1,20 euros.

PREMIOS Y PATROCINADORES

El primer clasificado, ganador de la primera edición del certamen, obtendrá 50 cajas proporcionadas por el grupo Mahou San Miguel, un vale regalo de 1.000 euros para gastarse en Makro más el respectivo trofeo. El segundo, 25 cajas y 500 euros con trofeo incluido, y el tercero, trofeo, 15 cajas y 300 euros de valor de dicho vale.

Por último, Coca Cola, solo por inscribirse en el concurso, regalará a cada establecimiento una caja de productos.

DÍA MUNDIAL DE LA TAPA

La presentación del Concurso tiene lugar en la semana en la que se celebra el Día Mundial de la Tapa en el que Valladolid participará en una acción de Saborea España en Dublín. La gastronomía vallisoletana estará representada en la feria Tast of Dublin, que se celebrará en Iveagh Gardens, por el cocinero Alejandro San José, de Habanero Taquería, ganador del Concurso Nacional de Tapas 2021 y representante español en el Campeonato Mundial de Tapas en 2022. Valladolid participará, junto con otros destinos de Saborea España, en presentaciones, demostraciones de cocina, o degustaciones junto a Cambrils, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote y Zaragoza. La feria se celebrará entre el 16 y 19 de junio.