El restaurante Lasarte, de Barcelona, asesorado por Martín Berasategui, es desde esta noche un nuevo tres estrellas Michelin. Se une así a los ocho que ya lo tenían: Arzak, Akelarre, Martín Berasategui, Azurmendi, El Celler de Can Roca, Sant Pau, Quique Dacosta y Diverxo.

Lasarte está situado en el hotel Monuments de la Ciudad Condal y tiene como jefe de cocina al italiano Paolo Casagrande. Lasarte es, además, el primer tres estrellas con que cuenta la ciudad de Barcelona.

En cuanto a las dos estrellas, las estrenan cinco restaurantes españoles, con lo que la cifra total se eleva ya a 23. 

Sobre la primera estrella Michelín, quince restaurantes españoles se incorporan a esta categoría.

Novedades de la Guía 2017.

Con 3 estrellas: Lasarte, Barcelona.

Con 2 estrellas: L'ESCALETA, Cocentaina (Alicante); DSTAGE, Madrid; EL CENADOR DE AMÓS, Villaverde de Pontones (Cantabria); ANNUA, San Vicente de la Barquera (Cantabria); BON AMB, Jávea (Alicante).

Con 1 estrella: A'BARRA, Madrid; GAYTÁN, Madrid; EL INVERNADERO, Collado Mediano (Madrid); CELERI, Barcelona; XERTA, Barcelona; CA L'ARPA, Bañolas (Gerona); LA BOSCANA, Bellvis (Lérida); L'ANTIC MOLÍ, Ulldecona (Tarragona); RAÚL RESINO, Benicarló (Castellón); SENTS, Onteniente (Valencia); COBO VINTAGE, Burgos; BALUARTE, Soria; NOOR, Córdoba; ADRIÁN QUETGLÁS, Palma de Mallorca; ARGOS, Puerto de Pollensa (Mallorca).