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El Mesón de Gonzalo competirá por el título de mejor croqueta de jamón Joselito

La elaboración del chef Marcos del Valle, del Mesón de Gonzalo, coloca a Gonzalo Sendín en la final del concurso organizado por Madrid Fusión.

El Mesón de Gonzalo de Salamanca se ha metido en la final del concurso de Madrid Fusión para decidir cuál es la mejor croqueta de jamón de España hecha con el afamado jamón Joselito. Lo ha conseguido gracias a la elaboración de su chef Marcos del Valle, uno de los seis finalistas.

 

De entre las más de 40 recetas recibidas se han seleccionado a los 6 finalistas que presentarán su receta de la “mejor croqueta” elaborada con esta joya gastronómica. Relación de los 6 candidatos finalistas: Alberto García Escudero (Toledo), Nacho Hernando (Barcelona), Marcos del Valle (Salamanca), Ramona Menéndez (Manzaneda-Gozón, Asturias), Paco Villar (Córdoba), Félix Martínez (Oviedo, Asturias).

 

El jurado, formado por grandes figuras de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador único el miércoles 15 de enero de 2020. El ganador recibirá el título como “VI Campeón a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito” además de un exclusivo Jamón Joselito Vintage.