¿Cómo será el buffet en los restaurantes de los hoteles vallisoletanos tras el coronavirus?
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¿Cómo será el buffet en los restaurantes de los hoteles vallisoletanos tras el coronavirus?

Se cambia del concepto de autoservicio a "buffet asistido".

Una de las preguntas más frecuentes que se hace el hipotético cliente de un hotel es qué va a ocurrir con el buffet de sus restaurantes. Se acabaron las aglomeraciones en torno a expositores y vitrinas, en las que los usuarios se autosirven las cantidades y los platos que gusten.

 

Tribuna de Valladolid ha tenido acceso al Plan de Contingencias que van a poner en marcha los hoteles de Valladolid para su particular desescalada y en los que la seguridad y la higiene son los dos pilares que resumen la batería de medidas propuestas para minimizar el impacto del coronavirus en clientes y trabajadores.

 

Precisamente, fuentes autorizadas explican cómo se articulará el buffet que ya han bautizado como “asistido”. “El producto se expondrá perfectamente controlado y asilado y el cliente elegirá qué platos tomará. Será el camarero quien se lo sirva. Se pasa así de un concepto de autoservicio a buffet asistido”, explican desde estas fuentes.