La Escuela de Profesionales Alcazarén, perteneciente al Grupo Aspasia, celebró el pasado 28 de mayo la segunda edición de su Brindis Solidario, una iniciativa que este año ha destinado su recaudación a la labor que desarrolla la Asociación Campanilla en favor de menores con cáncer y sus familias.

La actividad tuvo lugar en el Restaurante en Prácticas del centro y reunió a alumnos, docentes, colaboradores y representantes de distintas entidades en una jornada en la que la formación hostelera y el compromiso social fueron de la mano.

Los estudiantes fueron los encargados de elaborar y servir un menú especial que estuvo acompañado por un maridaje de vinos de la bodega Baden Numen, concretamente un Blanco Albillo Mayor y un Tinto Crianza. Entre los asistentes se encontraba un representante de la familia Niño Toribio, propietaria de la bodega.

Formación y compromiso social

Más allá de la experiencia gastronómica, el encuentro permitió a los alumnos poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el curso académico y demostrar sus habilidades en cocina y sala ante los asistentes. La jornada contó también con la presencia de Gemma Rodríguez, quien pudo conocer de primera mano el trabajo desarrollado por los estudiantes y agradecer el respaldo mostrado hacia la asociación.

Desde la dirección de la Escuela Alcazarén destacaron que iniciativas de este tipo permiten complementar la formación técnica con valores esenciales para el desarrollo profesional y personal de los futuros trabajadores del sector hostelero. "Aunar la formación de nuestros futuros profesionales de la hostelería con el compromiso social es fundamental. Vimos cómo la gastronomía y el servicio se convierten en herramientas capaces de transformar realidades y apoyar causas tan necesarias como la de la Asociación Campanilla", señalaron desde el centro.

La recaudación obtenida en este II Brindis Solidario contribuirá a respaldar los proyectos que desarrolla la Asociación Campanilla, centrados en mejorar la calidad de vida de los niños que padecen cáncer y ofrecer apoyo a sus familias durante el proceso de tratamiento y recuperación.