El proyecto Saborea Castilla y León ha sido distinguido con el Premio cermi.es 2025 en la categoría de Sostenibilidad Social, un galardón que reconoce iniciativas capaces de generar un impacto positivo, continuado y medible en la vida de las personas con discapacidad y en el desarrollo equilibrado del territorio.

Impulsada por ASPAYM Castilla y León en colaboración con la Diputación de Valladolid, la iniciativa se basa en un modelo de economía social que combina la creación de empleo para personas con discapacidad y otros colectivos con especiales dificultades con el respaldo directo a pequeños productores agroalimentarios de la provincia. En la actualidad, Saborea Castilla y León trabaja con cerca de un centenar de productores locales y comercializa alrededor de 500 referencias, todas ellas amparadas bajo la marca Alimentos de Valladolid.

El acto de entrega del premio se celebró este jueves en la tienda que Saborea Castilla y León tiene en Matapozuelos. El presidente del CERMI, Luis Cayo, hizo entrega de la placa y el pergamino acreditativos a Francisco Sardón, director ejecutivo de ASPAYM Castilla y León y presidente de CERMI Castilla y León, en un evento que fue clausurado por el presidente de la Diputación vallisoletana, Conrado Íscar.

Actualmente, el proyecto cuenta con dos establecimientos físicos además de una tienda online, lo que permite ampliar su alcance comercial y reforzar su viabilidad. Siete personas forman parte del equipo de trabajo, con previsiones de crecimiento a medida que se consolida la red de productores y puntos de venta.

Desde ASPAYM Castilla y León, su director ejecutivo subrayó que el reconocimiento pone en valor "una forma de hacer economía con impacto social real", en la que el empleo digno se convierte en la principal herramienta de inclusión y generación de oportunidades. También destacó el papel del proyecto como plataforma de visibilidad y comercialización para pequeños productores que, pese a la calidad de sus elaboraciones, no disponen de recursos para acceder a grandes canales de distribución.

El presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, señaló que Saborea Castilla y León representa "la esencia de la inclusión", al unir la excelencia de los productos agroalimentarios de la provincia con un firme compromiso con la inserción laboral. En su intervención, defendió que la gastronomía y el sector agroalimentario pueden y deben actuar como motores de integración social y destacó el valor añadido que supone apostar por la diversidad y la formación en un ámbito estratégico para el territorio.

El proyecto se ha consolidado también como un escaparate para productores rurales, a los que ofrece promoción y canales de venta difícilmente accesibles de manera individual. Esta colaboración garantiza una oferta gastronómica de alta calidad, compuesta por productos singulares que reflejan la identidad y el saber hacer local.

Con este reconocimiento, Saborea Castilla y León se afianza como referente en empleo inclusivo, apoyo al pequeño productor y valorización del territorio, reforzando la trayectoria de ASPAYM Castilla y León como entidad comprometida con la innovación social y el desarrollo rural con impacto real.